五花肉买来清洗干净，然后切成条块状，放入煮锅里，加入凉水，大火煮开捞去血沫，捞出肉块备用。青红辣椒都洗净切滚刀块，土豆去皮洗净切块，葱切片，姜蒜切末，八角洗净备用。炒锅倒油烧热，下入葱片，姜末，蒜末，八角煸炒出香味，下入焯过水的五花肉。
我做的虾比较像油焖大虾，但比油焖大虾更清爽一些 【食材】基围虾、葱姜蒜、香菜 【调料】盐、白糖、生抽、香醋（白醋也可以）、胡椒粉、辣椒粒、熟芝麻 我用的基围虾是刚刚煮熟的，所以只需要处理好表面就可以直接下锅炸了 虾比较好熟，不需要煮太久，以免老了口感不好 如果不喜欢吃软软嫩嫩的虾仁，
作为一个湖南人，对于莲子的吃法还是有一定发言权的。首先推荐的就是蒸藕丸 把新鲜的藕去皮，用刀刮干净一点淀粉（不然蒸出来的效果会很烂）然后剁碎，记得尽量细碎！放入盆中加适量的生抽、豆瓣酱、食盐、鸡精搅拌成糊状，再加入适量淀粉，抓一把面粉进去拌匀（加面粉是为了能让丸子不散开）。上锅蒸15分钟左右就可以了。
我小时候在内蒙古的乡下长大，那里盛产羊肉，也有很多以羊肉为主要原料的美食。其中有一种叫做“手把肉”的美食，非常受欢迎，几乎家家都会做，人人爱吃。手把肉的制作非常简单，就是把切好的羊肉（或羊排）放在火上烤，一边烤一边蘸着佐料吃。做好的手把肉外酥里嫩、不膻不腻，吃的时候撒上葱花和香菜，香喷喷、味道美极了！
我喜欢吃放冷的，尤其是下午的时候，拿一个出来吃，配着咖啡或者茶都可以。 不过要注意，买回来的铜锣烧要放进冰箱冷冻（不是冷藏哦！）几个小时再拿出来吃会更好。 小时候家里买的铜锣烧都是冷冻出来的，每次拿出一个来，放到微热的微波炉里叮一分钟，软绵绵的，口感最好。
1. 准备一个鸡蛋，打散成蛋液； 2. 把买回来的螺丝用清水洗几遍，注意把里面的泥沙冲洗干净（这一步可以清洗得很干净）； 3. 把洗干净的螺丝捞起来沥干水，用剪刀把螺壳部分剪开，去掉里面的肠泥，再用清水冲洗一遍备用(这样处理过的螺肉非常干净)； 4. 把切好的螺肉放进碗里，
要明白一个道理，鸡蛋的营养价值主要来自于蛋黄中的营养成分，而蛋白的作用主要是提供蛋白质。 所以要想让煮熟的鸡蛋味道好、营养高，就要从蛋黄和蛋白两个方面着手处理。 处理蛋白的方法很简单，挑出蛋黄，将蛋清和少许食用碱搅拌均匀，这样就能做出软嫩可口的蛋黄酱了（可以用来抹面包吃）。
在海口待了四年，几乎天天吃文昌鸡。。。 个人觉得最好吃的还是那家开了好多年的文昌东路那个什么大饭店……具体名字不记得了。
个人推荐 长汀绿豆糕。 我是地地道道的汀州人，对长汀的美食有着无可替代的情怀。 在长汀有很多卖糕点的小作坊，里面就有卖绿豆糕的，不过最好吃的要数五通庙后的那家，具体名字就不说了免得说打广告，反正汀州人应该都知道。