准备食材：嫩子姜、冰糖 步骤一：挑选鲜嫩的子姜，清洗干净后晾干水气。把清洗干净的子姜切成片状（尽量保持薄片状态）； 步骤二：取一个无油无水的干净容器，均匀地铺上一层冰糖。然后放入切好的子姜，盖上盖子，密封起来，浸泡24小时以后就可以食用了。
羊肉炒着吃容易腻，炖着吃容易老，怎么办呢？其实，我们可以把买回来的新鲜羊肉用白醋或者小苏打清洗一遍，再下锅清炖，这样能去除膻味，还能使肉质更鲜嫩。
作为一个地地道道的河北人，我非常喜欢红薯，也做过很多关于红薯的美食，比如拔丝地瓜、炸丸子等等。不过要谈到我最喜欢的红薯美食，那还是红薯粉条，我家里每年都会晒一些红薯粉条，留着冬天吃。 做红薯粉条很简单，先把红薯打成泥状，然后晾干成粉丝状，最后用开水烫一下就可以吃了。
酸笋炒肉是最有名的做法，我也最喜欢做，而且这样吃口味最正宗 原料准备：酸笋、猪肉、姜丝、辣椒（不辣的，我用的野山椒），生抽、老抽、白砂糖适量。
2013年做的蛋糕，一直存在手机里。最近整理照片看到的。当时也不知道怎么搭配，就是觉得这两种料很搭（当然现在也是这么认为的）。 材料很简单。两个鸡蛋、一袋牛奶、一块白糖、盐、油、低筋粉。首先把蛋清蛋黄分离，因为蛋清里不能混有蛋黄否则会不沉淀。
1，准备原料 新鲜的鸡翅、生姜（切片）、葱白（切段）、八角、桂皮、香叶适量。 喜欢辣的可以放几个干红辣椒。 冰糖少许，生抽和老抽各一半，用于调色。 用料酒腌制鸡翅，加入姜丝和葱段去腥。 腌制大概40分钟左右吧~2，开始制作 锅内放油，放入八角和桂皮爆香。 然后放入葱姜和干红辣椒炒香。
2016年春节去成都，在宽窄巷子有个叫“张嬢嬢”的店吃凉拌鲫鱼，非常好吃，后来回上海找不到那个店了… 今年五月去成都，又去了那家“张嬢嬢”，还是熟悉的味道~ 店里除了拌鱼、拌肚丝外，还有拌鸡翅等，都很棒！“张嬢嬢”的凉菜做法其实非常简单，主要是调料合适。
作为在青岛吃了十几年烤鱼的骨灰级吃货，这个问题太适合我回答了！ 先摆出本人最爱吃的几家烤鱼（按喜爱程度排序）： 鱼友居（台东四路）、鱼酷（奥帆中心）、海云庵（台东步行街）、炭火功夫（李村）和巴蜀渔堂（李村）。 另外，最近刚开的“张姑娘手撕烤兔”也超好吃！
菠菜饺子的做法 材料：面粉、菠菜、豆腐、海带、韭菜、鸡蛋、虾米、姜。 做法： 1.开水烫面，和成面团。2.用少许盐腌渍嫩菠菜，挤出汁水，加入油拌入面粉中，调成稀面糊状。3.豆腐切丁，加入葱花、姜末，调以食盐、五香粉拌匀。4.虾米泡软，与海带一起切碎。5.蛋液搅散后，倒入锅中摊成蛋皮，铲成碎末。
准备食材与调料 主料：猪肋排500g 辅料：椰子1个、黄豆80g 调料：食盐2小匙、生抽3大匙、老抽1/2大匙、桂皮1小段、八角2颗、香叶4片、白糖1小匙。