以前觉得猪油肥腻，现在觉得猪油才是神仙油！ 用猪油炒出来的菜真的太香了，什么青菜、豆腐、萝卜……随便怎么烹煮，都香气四溢、鲜嫩弹牙。 比如最普通的白菜豆腐汤，加点生抽、胡椒粉提味，撒点葱花，这味道简直不摆了。
我小时候住在西安北边，附近有个公园叫桃园，园子里面有个饭馆叫春发生（现在已经没了），春发生的葫芦头很出名！我记忆里葫芦头的味道是，猪肠腥味很重，但是处理得很干净，里面有一块带着毛的肥肉，用蒜泥、陈醋、辣椒油等调好的酸辣汁儿泡着，入口即化，肥而不腻。
说到这个，我可就不困了啊！作为四川人，我的辣味可都是从辣椒、花椒这些辣子们身上获得的，所以我用到的辣酱都是二荆条或者小米椒这种小辣椒做的，又香又辣，再配着肉一起爆炒，那味道简直不摆了~~ 就拿前几天做的辣炒猪头肉来说吧，那是真的棒啊~ 买回来的猪头肉洗干净后切成薄片（让卖肉的师傅帮忙切好哦），
我爹炒的蟹粉是最好的，他18岁的时候跟着一个老厨子学了炒蟹粉和做狮子头（就是圆滚滚的大肉馅丸子）。 我小时候住在外公外婆家，每周末回去能吃到这道菜，那周刚好赶上我生日，我爹给我炒了一碗蟹粉，当时觉得这玩意儿太香了，太好吃了！ 后来我自己学会了做饭，也试过几次，可是都不是那个味道。
我做的馅饼是这种样子的，圆形的，薄皮大馅儿 做的时候需要准备好面粉、鸡蛋和馅料，我常用的馅料有韭菜粉条猪肉、土豆胡萝卜鸡肉和韭菜鸡蛋。首先把准备好的食材切成丁儿状，放适量盐、十三香或胡椒粉、生抽、老抽、香油、鸡蛋搅拌均匀，喜欢脆一点的就不用炒了，这样口感会比较干，我喜欢软软的，就把它炒熟了。
这大概是武汉人关于汤的最深刻的记忆…… 20年前的武汉，还没出现满大街的奶茶、咖啡，街头常见的是各种卖早餐的铺子和茶楼。
海棠是原产于我国的一个果树品种，在我国的种植历史也是较为悠长的了，那今天海哥就给大家介绍一下这海棠都有哪些好吃的品种吧！
香芋扣肉 材料：五花肉400g，小香芋500g，八角6颗，桂皮1小块，料酒2勺，老抽1勺，生抽3勺，白糖1勺，醋适量，清水适量 做法 1.将五花肉用清水洗干净，放入锅中焯一下水去除血沫，然后捞起来沥干水份备用； 小香芋去皮清洗干净后切成厚片；2.锅中倒入少量油，油温升高后放入八角、桂皮炝锅，