1、白灼大虾 这是一道最经典的做法，也是我最爱的一道做法；只需要准备一把剪刀和大勺即可，首先把买回来的虾清洗干净，尤其是尾部跟腹部这两个地方很容易残留脏东西，一定要剪掉再清洗；接着在锅中加入一小勺的盐跟一勺油，然后将水烧开之后放入处理好的大虾，大火煮半分钟就可以出锅了，
我老家福建泉州的，小时候家里穷，过年才有鱼吃，一般只有腌制过的咸鱼。但是每次只要有一点点咸鱼，我都会很珍惜的用它们炒一盘菜！因为太香了！虽然吃起来有点咸味，但是并不觉得难以下咽，反而更觉得有味道 哈哈~ 所以我觉得其实腌好的鱼还是可以吃的，但是要注意搭配食材哦～而且不要一次性吃太多哈。
说起吃烤串，我可就多了去了！南边门脸不大的老字号、北边宽敞亮堂的大饭庄、西边的苍蝇馆子、东边的时尚餐厅……什么烤翅、烤羊腿、烤排骨、烤生蚝应有尽有啊！ 先说说最地道的，那还得是前门的正阳楼。当年老北京的烧烤摊大多经营到后半夜，所以白天你去吃饭，还真容易碰上一批批来“采办”的官员。
我家最常吃的就是鲈鱼了，价格便宜，肉质鲜嫩！ 买回的鱼清理完以后不用洗，直接放在盘子上端着进锅上屉大火蒸7分钟，这是鱼肉最嫩的时候，千万别煮老了！ 接着调个酱汁，碗中放入姜末、葱末和适量的生抽、香醋、白糖提味，锅里热油爆香蒜末，将热油和汤汁一起浇到鱼身上，就可以享用鲜美又营养丰富的清蒸鲈鱼啦！
1、准备一条丁桂鱼，去掉内脏和鱼鳞，清洗干净后，在两面打上花刀； 2、把姜切成片，葱切段，蒜切片备用； 3、锅中倒入油烧热，放入姜片爆香，再把鱼放入锅中两面煎一下； 4、把切好的葱段和蒜片放入锅中，再加入食盐、白糖、生抽、老抽，加水没过鱼身，大火煮开后转小火炖制二十分钟；5、加入冰糖调味，大火收汁，
1、准备食材，青鱼清理干净后打花刀切片。2、加入盐，胡椒粉，鸡粉腌制10分钟 。3、准备好葱姜蒜和辣椒 。4、起油锅，爆香葱姜蒜和辣椒 。5、倒入青鱼段，小火慢煎制 。6、直至一面煎至金黄，翻面继续煎制另一面。7、烹入米酒（可以去腥增香）。8、加入生抽和老抽，冰糖。大火烧开转小火炖约10分钟。
这个我可有发言权了，作为一名在北方待了很多年的南方人，非常热爱煎饼果子，平时早上不爱睡懒觉的，就会去早点摊上买两个包子或者煎饼果子，那么什么样的煎饼果子才是好吃的呢？ 我认为应该具备以下几个特点 1、酥脆大饼。
吃道口的烧鸡，最好吃的方式是整只鸡拿出来，在旁边煮个汤面（不要放太多盐），再切点辣椒圈、葱花和香菜，用汤泡着吃 当然，如果不喜欢吃香菜和葱花的，可以忽略这两种调料。
自己在家做牛排，最重要的一点就是要买到好吃的牛排。 牛排好不好吃，很大程度上取决于牛的品种和宰杀的时间。 现在市面上常见的牛排有两种。一种是大理石纹较为明显的西冷牛排（Sirloin）也叫沙朗牛排；另一种是外脊肉为主体的菲力牛排（Fillet）又称牛柳。 这两种牛排的肉质都很鲜嫩，但是口感有一定区别。
1、首先，准备材料。三文鱼刺身是海鱼最鲜嫩的部分，用来做生鱼片是最合适的了。其它配料有青芥辣、黄瓜、紫苏叶、香菜和花生酱等。用三文鱼做生鱼片之前，先要处理下三文鱼的骨刺，把三文鱼肉片成薄片，再用刀轻轻刮去黑色筋膜，放到清水里浸泡几分钟，然后捞起用清水冲洗干净，沥干水分备用。