这个肉丸，我最爱清炖，放葱姜去腥，加水没过肉丸，放点生抽、老抽、胡椒粉调味，锅开后撇净浮沫，再盖盖子小火炖40分钟左右就差不多啦！ 这样做出来的肉丸最嫩最好吃！ 我最喜欢在早上做这道美食，煮一锅软糯香甜的米粥，配上一碗热气腾腾的肉丸，美哉！
我家都是直接做咸鱼饼、咸鱼干煎蛋、咸鱼粥等等。。。 比如，炒个胡萝卜丝吧 把泡了两天的咸鱼沥干水剁成沫（千万不要剁得太碎），加入生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟； 起油锅，油热后，爆香葱姜，下腌好的鱼肉，迅速划散开，炒出香味儿，加少许料酒，出锅前撒葱花。
食材清单 【主料】腊豆腐1块，青蒜2根 【辅料】老干妈辣椒酱2汤匙，酱油3茶匙，白砂糖2茶匙，清水50毫升做法步骤 1.准备好所有的食材。2.将腊豆腐冲洗干净，切成薄片。3.青蒜洗净去掉老叶，切成段。4.炒锅中倒入适量的油烧热，放入腊豆腐片煎至两面微黄盛出。
小时候住在乡下，对河塘、湖泊、小溪里各种鱼的记忆很深。其中有一种鱼，长得比较特别，身体侧扁，背部和腹部有突出的棱，颜色青黑，肚子很满的时候整个肚子会鼓起，像充气一样。这种鱼常在我们上学路过的小河边出没，因为离城市不远，所以也有人抓来卖，不过当时不知道这是虹鳟鱼（我们那里的人都叫它孝鱼）。
1、乌鸡汤 原料：乌鸡一只，葱白两根，生姜三片。 做法：将乌鸡洗净剁块放入砂锅，加入葱白和生姜，加水适量，先用大火烧开，再转小火煲3小时左右，调入精盐即成。 吃法：佐餐食用。 作用：滋阴养血、润燥美肤。 适用于：皮肤粗糙、干燥、皱纹增多、头发逐渐脱落、牙齿松动等。
我小时候，家里虽然穷，但是妈妈总是变着花样给我做好吃的，米饭是粗粮，但是有鸡蛋汤喝，也会很好吃。 首先，洗好米，放锅里加水煮开（注意不要烧焦了）然后打个鸡蛋进去搅拌，熟了就好了。可以加点青菜什么的一起煮更香。或者打两个鸡蛋进去，用筷子搅散，加一小勺面粉，调成稀一点的蛋糊，倒进锅里煮熟。
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。 香菇是著名的食用菌之一，因其香味浓郁、肉质脆嫩，深受大众喜爱；又被称为“真菌皇后”“蘑菇皇后”等称号。
1、凉拌 豆腐干250克，洗净切细丝待用。将黄瓜(或辣椒)一剖两半，用刮刀去瓤子，冲洗干净后，切成细丝，放入大碗内，先加精盐腌渍一会儿，让黄瓜出一下水。把切好的豆腐干和腌制的黄瓜放在一起，加入味精拌匀，再淋上芝麻油，即可食用。 此菜清淡新鲜，脆嫩爽口。有清热利尿，止渴的作用。
用料 土豆一个（小）青尖椒三个小米椒两个大蒜两瓣盐一茶匙酱油一汤匙白糖少许鸡精适量 做法步骤 1.准备食材 2.将土豆去皮洗净，切成薄片待用；辣椒、大蒜均切片。3.锅中烧开水，先放入土豆煮制，待土豆熟烂后，加入辣椒和蒜片同炒，并调入食盐、酱油、白糖进行调味，炒至辣椒入味，出锅即可。
虾仁是海鲜中很受欢迎的一种，它不仅肉质鲜嫩，而且腥味小，做法多样； 除了常见的葱姜炒虾仁、醋溜虾仁之外，还可以做成黄瓜虾仁馅的饺子，做汤可以放胡萝卜、蘑菇等蔬菜一起煮，味道都很鲜美。 但有些人做出来的虾仁口感发柴，一点也不鲜嫩，这是为什么呢？其实是因为你在腌制虾仁的时候方法错了！