准备原材料 选择长的嫩茄子，切成段 用盐腌渍15分钟左右（这一步是为了杀出水） 这一步千万别忘了！！很多经验说不用放盐和酱油之类的，说是会让茄子变黑，其实那是茄子里含有花青素的原因，在高温的情况下释放出来导致的颜色变深，我们在凉菜当中加点食盐和酱油是没有问题的，而且这也是凉拌菜正确的制作方法。
食材准备： 猪肉200g、小米椒8个、大蒜4瓣、香葱3根、酱油15ml、老抽5ml、料酒15ml，白糖适量，食用油适量。 制作步骤： 1.将猪肉清洗干净，控干水分，然后切成薄片备用。
1、将鸡胸肉平铺，用刀背轻轻敲散 2、加入葱姜末、生抽、盐、白糖和胡椒粉腌制30分钟左右（这样更能入味儿） 3、烤盘上铺锡纸，将腌好的鸡肉平铺在锡纸上 4、烤箱预热5分钟，放入烤盘，220度上下火烘烤20分钟左右，中途可以再涂抹一次酱料5、米饭煮熟后盛到碗里，压烂 6、准备一个碗，倒入适量生抽、老抽、
我喜欢吃青瓜，也喜欢用青瓜来炒菜！ 分享一道用青瓜做的家常菜——醋溜黄瓜。 准备食材：青瓜、红辣椒、白糖、白醋、生抽、干淀粉。 具体做法： 1.首先把青瓜冲洗干净，然后用刀切成片状。红辣椒去籽后切成丝。 2.在切好的青瓜里撒入少许食盐，拌匀后腌制10分钟左右。这一步是为了让青瓜能够入味儿。
作为南方人，我粥喝得可多了！小时候妈妈天天给我做白粥、皮蛋瘦肉粥、肉沫粥、鱼片粥等等。虽然长大后工作在外地，不能常吃到母亲做的粥，但还是会想起那种味道。 所以我觉得我会做粥，而且能做出很好的味道。 我自己也很爱煮各类杂粮粥和汤品。
我是湖南人，很喜欢吃米饭，家里经常会备着各种豆子，用来做豆饭和豆渣汤。 昨天做了新学来的黄豆焖饭，很成功！
1.准备食材：珍宝蟹，葱、生姜、料酒、生抽、白糖、老抽 2.把螃蟹放在流动水中洗净，去除螃蟹脚和腮 3.将葱切成段，姜切片备用4.锅中放油烧热，下入葱姜炒香5.加入适量清水，再加入适量料酒、生抽、白糖6.倒入老抽上色7.放入珍宝蟹中小火焖煮8.煮至汤汁快收干时关火装盘即可一、
我在太原上的大学，所以吃的最多的就是太原和榆次这两地方，其他地级市我吃过的很少。 先说太原，我个人最喜欢的是杏花岭区的“黄米糕”，在新建南路的巷子里，有一家卖黄米糕的店，招牌不大，但是人很多。（现在是不是还在这条巷子里我就不确定了）。我每次去都能碰到好多人排队，一问都是冲着黄米糕去的。
2017年，我第一次去了日本 那是我第一次吃薯条！ 我被震撼了！ 我原来以为的土豆薯条就是肯德基那种，结果我吃了这个 这是我在札幌买的一盒薯条 这个薯条的味道跟国内的完全不一样，更接近于薯片，很酥脆，夹着海苔香气，一口咬下去就化开了 那个味道我一直记忆犹新，后来回国后，我在网上搜索了一下，
我平时很爱吃鱼，做的也多，但炸鱼确实很少做，因为买的鲜鱼不太适合炸着吃。最近馋虫上来了，就做了炸带鱼尝尝鲜。 【所需食材】带鱼500g、葱1段、姜3片、八角1个、花椒适量、老抽1勺、生抽2勺、白糖半勺、香醋1勺、料酒2勺、白胡椒粉少许、盐适量、鸡蛋一个、面粉适量、面包糠适量。