做冷面土豆和面条的主要食材可以是土豆和冷面。土豆含有丰富的维生素C和B，其中维生素C是苹果的10倍，B是苹果的4倍。每100克土豆含碳水化合物18.1克、磷26毫克和铁1。8毫克，有利于脑的工作。但是，土豆含有大量的淀粉，只有少量的蛋白质和少量的脂肪。
土豆排骨煲1排骨斩段，冷水下锅煮开，捞出洗净备用；土豆和胡萝卜切滚刀块，葱切段，姜切片；2油锅热油，下面粉炒香；放入土豆炒黄，放2勺生抽、1/2勺老抽、2小块冰糖炒至上色；3另起一汤锅，放入所有调料和排骨1500克清水，大火烧开；4把炒好的土豆全部倒入排骨锅，大火烧开，中小火炖2小时。
第一次知道圆萝卜这个品种是去年在超市里，当时被它的样子所吸引 ，买了两个回来煮汤喝 。结果喝下去以后就拉肚子，问卖家，卖家说可能是我们这边水土不服，让我们拿盐水洗一下再吃。 我就奇了怪了，这么可爱的一个萝卜为什么会有土腥气？后来我就把表皮清洗干净，切成小块放锅里跟排骨一起炖。
瞿麦，中药名。为石竹科植物瞿麦Dianthus superbus L.或石竹Dianthus chinensis L.的干燥地上部分。夏季果实成熟前采割，除去杂质，日晒，晒干即得。分布几遍全国。具有利尿通淋，活血通经之功效。常用于淋证涩痛，水肿、闭经，产后瘀阻腹痛。