凉拌马齿苋，清爽开胃，做法简单！ 很多人喜欢吃马齿苋，因为味道好，而且营养价值高。 马齿苋本身是一种药食同源的食材，含有维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质，还含有丰富的膳食纤维和微量元素锌等多种营养物质，具有抗衰老、抗肿瘤、调节免疫功能的作用。
说到这，就不得不提一下我们当地非常有名的一家老字号——合兴园。 这儿做的粉蒸肉可以说是“一绝”！ 每天天还没亮，就有不少食客早早地来排大队了。 店不大，但非常干净。 上至老板，下至服务员，态度都非常好。
“老坛酸菜”是个营销骗局，真正好喝的酸菜鱼用不着它，超市里卖的各种“风味酸豆角”“四川泡菜”才是正道——不过那些都是咸水菜，直接吃味道就不错，拿来炖汤和炒肉都别有风味。 但要论正儿八经用来炖鱼汤，那还得是包菜（芥菜）做的酸菜。
我平时非常喜欢吃涮羊肉，对于蘸料也是颇有研究，今天把这个蘸料配方分享给您！ 首先准备好所需材料： 纯芝麻酱500g、花生酱250g（可以换成核桃酱）、韭菜花儿500g、豆腐乳100g、辣椒油250～300g、白糖1汤匙、酱油适量（调色用）、味精/鸡精小半勺、葱花少许。
土豆烧牛肉制作步骤:1、将牛肉切成小的块状，土豆去皮切块。2、热锅凉油，待油烧开后放入花椒，出味后扔弃，放入大葱，倒入切好的牛肉。炒至牛肉拌匀，水分渐干。3、接着倒上酱油和豆瓣酱， 翻两遍， 加上料酒，加水，放入土豆，先大火烧烂。4、等水沸腾转文火， 慢慢炖。