谢邀！这个问题，我终于可以抖一点干货了！ 首先，答主是广州人。所以肠粉在我们这里的食材用料和制作方法，应该是比较正宗的。但是我们的肠粉，是用米浆做出粉皮来包裹肉类和佐料的。跟题主的“粉皮”应该是不一样的。所以楼上的各位用饺子皮啊、春卷皮啊来做肠粉，大概是不对的…… 那么下面正式回答问题。
“吃腻了清蒸，来点红烧的吧” 红烧鲇鱼的做法步骤1.准备材料，洋葱切丝备用；2.锅中放入适量油烧热后，将切好的姜片、蒜末和小葱白段下锅爆香；3.接着把处理好的鲇鱼均匀地码放在锅中，然后倒上少许料酒和酱油进行调味上色；4.在炒锅里倒入适量的水没过食材，