家常炒面皮材料：面条、辣椒、鸡蛋、韭菜、葱、盐、鸡精、味极鲜。做法：鸡蛋打匀，韭菜洗净切段，炒锅加入少许油烧热后倒入鸡蛋液炒成碎块捞出备用，锅中再次加油烧热后将韭菜段下锅煸炒3分钟捞出待用，炒锅留底油下入葱花炝锅，加入辣椒煸炒出香，将锅烧水，水开后下面条煮熟，煮熟的面条用水冲洗后控干备用，
2.准备食材。薯条，番茄酱（我喜欢酸甜口的就多腌一会儿，喜欢咸口的不放盐） 3.把腌好的薯条均匀裹上面粉。我用的普通面粉，其实用土豆淀粉会更酥脆，但是家里没有就用了普通面粉，炸出来外酥里嫩也不差！
1.把猪蹄洗净，剁成块备用；姜切片、葱切段; 2.将海带泡发好后洗净，然后切成条状待用； 3.将猪蹄放在开水锅中焯烫一下后捞出，用清水冲洗干净； 4.往锅里倒入适量的水，然后把猪蹄放入锅中，再倒入适量的料酒和姜片，开火，煮沸后将锅里的浮沫去掉即可关火； 5.将处理好的猪蹄和海带、
喜欢桂花味的，或者爱吃甜食的，一定爱这款桂花糕！ 软糯Q弹的雪媚娘皮包裹着香甜的绿豆沙馅儿，中间夹杂着又大又厚实的桂花瓣～一口咬下去，桂花香弥漫在唇齿之间，太好吃了吧~ 而且做法超级简单哦~~食材准备：
炒面线我一般分两步来做，第一步是炒面条，第二步才是炒配料。这样做是为了让面条更入味，而且配料的味道不会过于单调。
用不完的蛋清，我都是用来做蛋糕的。把蛋黄和蛋白分开，蛋白里加入细砂糖打到发泡，大概要打15分钟左右吧，打到蛋白能拉出长长的尖角就可以了。然后拌入低筋面粉，我的经验是蛋白和面粉的比例是1：1.5，拌成蛋黄糊。
1、清洗 做凉拌洋葱的时候，最重要的一步就是清洗了。因为洋葱的表面有一层薄膜，这层薄膜很容易沾染灰尘和细菌。如果清洗不干净的话，做出来的凉拌洋葱不仅难看而且味道也不好。 在清洗洋葱的时候，可以将洋葱放在清水中浸泡5分钟左右，然后仔细的揉搓清洗干净。
红鱼的制作方法有很多，不同地区的人可能有自己的做法，我作为一个四川人，给大家介绍一下我们这边红鱼的做法！ 首先将红鱼处理干净（这一步可以让卖家帮忙处理好），在鱼身上划几刀，然后放入碗中，倒上料酒、适量食盐腌制15分钟左右。