今天刚做了这道菜，味道很棒！ 首先准备半个卷心菜（或者一个），洗净后把卷心菜撕成小块备用。 接下来是腌制酸菜的时间：把2个东北大酸菜切成细丝，加一勺盐抓匀腌制15分钟。腌制好后挤干水分待用，这个步骤是为了去除一部分苦涩味。
2015年夏天，跟前女友在徐家汇附近的一个大厦的办公室里，她上班我打游戏，那会刚出绝地求生，我入坑没多久，天天加班之后打几个小时游戏，那时候也没想太多，不知道游戏行业有35岁危机，想着自己还年轻，多挣点钱让家里过得舒服点（我爸是木工，我妈是家庭妇女，小时候一直和我妈住在老家）。
说到炒肝儿，那可是北京小吃里的著名下酒菜了。 把猪大肠和猪肝放在酱油里拌一拌，在油锅里爆炒，再勾芡，放点醋、蒜末，一碗色香味俱全的炒肝儿就出锅了！ 端上桌来，盛在碗里边，看着红亮亮的芡汁裹着粉白的猪肝肠，就着二两烧刀子，吃着别提多过瘾了。
作为一个在四川长大的人，我对油辣子的理解可以写一本小册子了。首先我反对那些什么“四川人不吃牛油火锅”的结论。我奶奶就是地地道道的四川人，我童年的时候，家里每年冬天都要买一只羊，或者杀一头猪，用来熬汤，做泡菜，还有最重要的——制作油辣椒。以前我们老家没有什么超市，买的菜都很新鲜，味道自然很好。
据营养专家化验，野菜含有铁、铜、锌、硒等多种微量元素及多种维生素和矿物质，而这些成分对预防癌症、防治高血压、血管硬化、化痰止咳、清热解毒、降血脂十分有利，并可增加机体免疫力。
我说的这个做法是我吃过最好吃的，最简单的。 准备食材：新鲜的生姜，盐，白糖，白酒（必须用白酒，不能用黄酒和啤酒），八角，花椒粒 第一步、把新鲜的生姜清洗干净，晾干表面的水（一定要晾干哦！
我吃过很多做法的河蚌，但是我心中最好吃的还是要属砂锅粥里的那条鱼，那个粥真的好好喝！ 做法其实也简单，把买回来的小河蚌洗干净，锅里热油把切好的蒜片姜丝爆香，放入小河蚌爆炒几分钟，再放盐、酱油调味，就可以加入开水炖煮了。