【家常炒合菜】食材准备 绿豆芽500g、豆干3块、胡萝卜半根、青椒1个、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽少量、食盐适量、食用油适量 烹饪步骤 （家常菜，所以没拍照）1.准备好所有食材，豆干切块，胡萝卜切丝，青椒去籽切丝，大蒜切片； 2.豆芽去尾洗净沥干水分备用； 3.锅里热油，放入蒜片爆香，
小黄鱼清洗干净后，用厨房纸擦干水分或者风干（晾干）都可以的，然后撒上盐和胡椒粉腌制一下。 平底锅抹一层油，把小黄鱼放进去小火煎到两面金黄就可以出锅了。 我做的时候没注意油是不是太多了，结果有点黑心……不过这样更有滋味！ 小黄鱼煎好后盛盘。接下来准备酱汁：剁辣椒、蒜泥、生抽、陈醋、白糖调成酱汁备用。
作为一个在苏州呆了四年的山西人，我对于橄榄这种小水果算是比较喜欢的了哈哈~ 首先我们这儿没有成型的腌制传统（至少我没听说过）所以一般都是直接买已经腌好的来吃的；其次我喜欢偏甜的口味所以一般也会选择偏甜的酱 之前吃过梁丰的橄榄糕（里面是有花生碎
夏天到了，气温升高，大家的食欲会有所下降。在制作美食的时候要选择清淡少油的做法。今天分享一道夏日里适合吃的菜肴——砂锅焖鸭。
首先，推荐我最喜欢的做法——酱爆芹菜。 原料：西芹(或普通的旱芹)、花生米（生）、红辣椒干若干、豆瓣酱、料酒、白砂糖各适量。 制作过程： 1.将西芹用刀去掉筋，冲洗干净后，用手撕成小段；花生米用清水浸泡后捞出沥干待用。 2.大火加热炒锅，放油，油热后放入豆瓣酱和红辣椒干，小火煸炒，直到炒出香味。