我小时候住在苏州，那时候离竹子生长的地方很远，但每年春笋下来的时候还是会吃的。 印象里最好的吃法就是油焖，油要多，盖过所有笋，小火慢慢焖熟，然后收汁儿，让每一根竹笋都裹上一层亮晶晶的糖浆。 这样做出来的笋特别甜，而且软软的，像豆沙一样细密绵柔，入口即化。
1. 准备一斤左右的绿豆，清洗后浸泡四个小时（夏天的话，可以直接放在清水里泡发）；泡好后滤干水分待用。这里有个小窍门：在绿豆中加入少许食盐，会更有利于发芽哦。2. 把泡好的绿豆平铺在蒸锅里，盖上盖子，大火烧开，上气后转最小火闷煮二十分钟。
这个问题太宽泛了，小米的味道因人而异，我喜欢的可能不是你喜欢的 小米的口感也分陈米和新米，这个也是因人而异 我曾经因为喜欢吃硬一点的米饭，把陈大米买了吃完了才发觉自己傻了。（不过我是用高压锅压的，应该会好一些） 所以题主问小米怎么煮好吃，我可能没办法给出一个普适的回答。 但是！
1.赤小豆、薏苡仁各30克，加洗净大枣10枚，煮粥食用。 （可常服） 2．粳米50克，薏米仁150克，熬成粥即成健脾利湿粥，每日服用两次。3。绿豆、薏仁各30克煮汤饮用 有清热消肿之功效。 4。薏米100～200g，大米少许炒黄后研成粉末。每次取6～9g加白糖适量，煎为薄汤食之。
这道鸡小炒，用海南特色香料「当归」和「白芷」来处理食材，香气独特，而且很能去腥增香，是道不可多得的下饭利器！ 食材准备：三黄鸡半只、红小米椒3个、葱节6个、姜片5片、当归1根、白芷3片、生抽2勺、老抽少许、冰糖少量、白酒少量；制作过程： 第一步、处理鸡肉。
首先，需要准备一块五花肉和几个土豆。 把猪肉清洗干净，切成方块状； 土豆去皮切滚刀块； 锅中放入适量水，加入三片姜，一勺料酒，将切好的猪肉放进去，煮出血沫后，捞出来冲洗干净备用。接下来，开始炒糖色。 一勺老抽、一勺生抽、两勺白糖混合均匀，小火加热，不断搅拌至白糖融化并变成棕黄色。
我小时候住在外公外婆家，每天早上能收到一个鸡蛋和一小把面条，这是我一天最好的食物了。 那时候的生活条件有限，吃面的时候不敢放肉臊子，也不舍得放菜码儿。唯一能让一碗面变得丰盛的，可能就是打一个生鸡蛋，搅和搅和。 外公用大碗给我装好面，调好的蛋液倒进去，再滴几滴香油，一碗香喷喷的炒面就做好了。
【五味鸡】 此菜在晋、陕一带较普遍，而陕西的口味偏重，做法也较为简单。 原料：三黄鸡1只（约重1000克） 五香料：桂皮、白芷、当归各25克；肉桂15克，香叶、小茴香、丁香、八角、草果各少许。 辅料：大葱3棵，生姜1块，料酒2汤勺，老抽酱油4汤勺，白糖1茶勺。
“大鱼咋做？”你问的这个问题可把我给难住了，我做鱼很多年了，各种各样的鱼也做过不少，但是像你说的这道“大鱼”我还是第一个遇见。不过，我姑且还是把自己做的方法给你发出来，毕竟也是自己花了心血研究的，希望对你有所帮助吧！
我小时候在武汉，夏天的下午最喜欢就是和小伙伴一起沿着长江边走路回家（其实就两公里路，但走了好久），路上会经过很多卖凉虾的摊位，五毛钱一碗，加个蛋就更贵一块钱。虽然看起来粉粉的像汤圆，但是入口即化，非常Q弹爽滑，加上红糖水，那滋味真是妙啊！