酸酸的杏子是春未夏初时令佳果，不仅鲜嫩多汁而且营养丰富。 中医认为，杏性味平和、微酸，有清热润肺、养阴生津的效果。 《黄帝内经·素问》中提到“五之化令”里就有：“心主血，肝藏血，脾统血，肺行气，肾司气。”其中对五脏功能的阐述和气血津液的关系都提到了“酸”的作用。
我们这有个叫“苦菜”的野菜，和牛肉一起炒特别香 先准备材料，牛里脊肉一块，切成薄片（不要切太薄），加少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制十五分钟左右； “苦菜”也就是苦苣，清洗干净备用。（也可以加入一些绿豆芽或者空心菜）热锅热油，倒进腌好的肉片，大火快速翻炒至变色盛出备用。
我是北方人，在我们那里有杀猪灌肠的习俗 每年到了腊月，村民们都会选择一家有资历的杀猪匠给家里的猪宰杀，杀猪匠的工具很简单，一把明晃晃的尖刀，一个装了水的大盆，一张粗糙的案板，和几块沾了盐的土布。杀猪的过程十分血腥，猪在被杀的时候，拼命挣扎，鲜血染红了自来水管，顺着水流流向远处。
作为一个在山西呆了四年的吃货，对于面食我还是有发言权的。 山西除了刀削面以外还有擦尖、拨断、揪片儿等面食，这些面食都是削面的升级版，用刀削出的细丝直接下锅煮，而擦尖就是把和好的面团用工具擦成细条下锅炒制或者煮，拨断就是一根面条撕开成无数细丝下锅，
萝卜排骨汤是广东人很喜欢的汤品之一，做法简单，汤品清甜可口，有润喉去燥的功能。 材料：胡萝卜、小排骨 调料：生姜、小葱、盐1.准备食材。2.锅中放入清水，加入洗净的排骨，焯去血水。3.把焯好的排骨用清水冲洗干净备用。4.胡萝卜去皮切小块；姜切片；葱切段。
现在的人啊，总是挑肥拣瘦的！ 说好的要胖着过呢～ 但是，你们难道真的不怀念那些日子吗？ 比如…… 我小时候最喜欢吃排骨了，尤其是小排。 那时候没有那么多讲究，反正就是整条拿回来炸。 记得那时候还喜欢把大骨也切成块状一起炸，不过吃起来总有一种怪味在里面。
磨鱼是广东人最爱的传统小吃之一，又香又入味，让人欲罢不能！ 不过很多人做出来的磨鱼干味道都不正宗，根本不香也不入味。 其实做磨鱼干有没有什么难的，关键是做法和佐料的挑选。
20多年前的夏天，我在村里上小学。 有一天上课的时候，有个同学带来一包东西递给校长，说是我家送给您的花生。我不认识字，但是知道我家没有给校长送花生的习惯。于是我很奇怪地拿起那包东西打开，里面是一颗颗的花生和几根香菜。我至今记得那颗颗饱满的花生米，红皮黄芯，被整齐地切成两半露出白色浆液。