用鹿鞭泡酒，是最常见的吃法之一。 取优质白酒500ml，放入处理干净的鹿鞭1条，浸泡7天以上即可饮用。每日2次，每次20～30ml。 也可将泡好的鹿鞭酒放在炉子上加热后服用，但必须确定酒已浸透，温度不能超过60℃，否则会破坏其中的有效成分。
本人内蒙人，羊杂碎是我们这的特色食物。我小的时候，每次和妈妈去那家卖羊杂碎的摊位前，总是能闻到那股味道，可上头了，像狐臭（不知道为什么形容这个，反正就是臭）。然后妈妈就让我站在远点，她去买。 我吃的第一口羊杂碎，是妈妈买回来以后给我煮的，当时还嫌弃的不行。
麻椒鸡是河南省周口市的一道地方特色小吃，属于豫菜系；起源于沈丘县白集镇一带，制作原料主要有大麻椒、三黄鸡等，口味麻辣咸香，是一道下酒凉菜。 麻椒鸡以鸡肉为主料的菜品，具有色泽淡黄，咸鲜香辣，麻中带酥的特点。
准备食材： 鲜香菇、青椒、红辣椒、小米椒、大蒜、生姜、葱花，生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油 第一步：把买回来的新香菇去掉香菇柄，然后多冲洗几遍，放入淡盐水里浸泡20分钟左右，泡至香菇变软（这样做的目的是去除香菇的腥味）。
我是山西吕梁人，我们那的火锅基本上是以驴肉为主料的！就和我们这习惯吃牛羊肉差不多。 首先来说，驴肉要比猪肉鲜嫩许多………因为驴是草食动物（其实我也不懂，但是据我观察小毛驴确实吃的是草）所以肉质比猪的要嫩很多，用驴肉打火锅是非常合适的。
蛋卷，其实是很简单的食材。简单到什么程度呢？简单到你甚至可以在不知道它是什么的前提下做出一道特别美味的菜！ 我第一次知道蛋卷这东西是在一部电影里，《食神》。 “蛋炒饭嘛，很简单呀，饭炒熟了加上蛋，葱花就可以了。” “那蛋卷呢？” “这个容易，用蛋和饭卷成圆筒状就可以啦。
台鲅，也称马鲛、马鲛鱼或者鲅鱼，属于深海鱼类，主要分布于北太平洋西部，中国沿海均产。因为个体较大（最大可长到30斤），鱼肉肥厚鲜嫩，所以受到很多人的喜欢。 除了新鲜直接食用外，还可以做成水煮鱼、糖醋鱼、剁椒鱼头等，下面推荐一种做法——香煎马鲛鱼。
我最喜欢吃的凉拌青瓜，做法简单，清凉脆爽 准备原料：青瓜、葱、小米椒（可不用）、醋、生抽、辣椒油、白糖、麻油制作过程：1.首先我们将买回来的青瓜用盐搓洗干净，然后削去外皮，再切成薄片，放在一旁备用；接下来我们调制一碗酱汁，取一个小碗，加入醋、生抽、少许白糖和辣椒油搅拌至白糖融化，放置一边待用。
烤鱼，古称“熏烤鱼”或“酱烤鱼”。《齐民要术》中有关于“炙鱼”（烤鱼）的记载，将处理干净的鲤鱼放在火上烧烤，再配上其他调料入味食用；而宋代林洪所著《山家清供》中则记录了一种名为“熏鱼”的美食，制法是将鱼肉抹上酱油浸泡后放入铁锅中用微火焙烤而成的。