1.鸡全翅两只，剁成小块 2.加入葱姜、八角，倒入足量啤酒（一定要用啤酒！）没过鸡翅块，大火烧开再煮3分钟 3.放入冰糖和老抽，小火焖40分钟左右 如果感觉汤汁太少，可以适当添加开水 我的经验是，用啤酒做的饭菜，不要放太多酱油或者酱类调味剂，
“无鱼不成宴”，鱼肉的吃法不少，红烧、清蒸、糖醋.....湖南人除了这几种做法，还偏爱一种风味浓郁的特色鱼——烟熏鱼。 做这条鱼，讲究的是食材新鲜、腌制入味、火候恰到好处。这样做出来的熏鱼，皮脆酥香、肉鲜嫩润、味道醇厚。
我小时候住在台湾，那时候的热狗肠是一根一根的卖的，一毛钱一根，可以用竹签穿起来烧烤着吃（跟烤香肠一个道理）。偶尔馋虫上来了，也偶尔会买点来烤着解馋。不过我记忆中吃过最好吃的热狗不是用烤箱烤的，而是用油炸的！