红糖的功效红糖具有补血，健脾胃，暖胃等功效，同时还能够强筋健骨，驱风散寒，活血化瘀。如果经常性的身体疲倦乏力，四肢酸痛，胃寒等还可以适当的选择红糖来进行改善。而白醋同样具有美容护肤，以及美容减肥、消食导滞等功效。而红糖加入白醋之后，不仅能够起到美容美发和减肥的功效，对于调理身体也是有一定的好处。
凉拌 原料：鲜藕、花生米、盐、醋、白糖、香油、香菜 做法：把藕去皮，冲洗干净后切成薄片；香菜去根部，冲洗干净，切碎；花生米用清水浸泡5分钟，捞出沥干水分。把以上原料和少许盐拌匀，腌渍10分钟左右。将醋、白糖调成汁，放入拌好的食材中，撒上花生米，滴入少许香油，拌匀后即可食用。
鸭子要处理干净，放水里煮熟，然后捞出来冷却； 准备配料：姜切片、八角一个、桂皮一小块、料酒两勺、豆瓣酱一勺、辣椒酱两大勺（也可以不放）； 把准备好的配料和鸭肉一起放进砂锅煲里，再加足量水，大火烧开再小火慢炖2小时；在炖的过程中可以调下味道，加一点老抽上色，一点糖提鲜，再根据口味轻重来调咸淡。
鸡屁股，也就是鸡肛，属于禽类内脏，一般是不怎么好吃的，味道比较杂，因为里面有屎腺，所以有一股骚味，但是经过处理之后，是可以把这股味儿去掉的，鸡屁股的味道也就变得清香了。 我第一次吃的时候，也是被它的外形吓到了，一个多肉的器官长在动物的躯干上，实在是不太美观。
我做过一次，味道不错，告诉你做法： 1、先准备调料包：花椒、八角（也叫大料）各20克，桂皮5克，香叶3片，干辣椒5个。 如果是泡椒的话，那么只用辣椒就可以了，别的都不用。 把上面的材料洗干净，然后装进小布袋里，袋子口用绳子系好。2、把整只鸭子清洗干净后，放入炒锅里，加水至没过鸭身，再倒入调料包。
作为一个地地道道的山西人，我可能更了解这碗汤的“前世今生”。 首先，它真不叫土豆疙瘩汤，应该叫莜面栲栳（kaola）汤。 图片里那个像土豆一样的食材，是我们这里俗称的“山药蛋”，学名淮山药，绝对不是土豆。 这个汤的名字也绝对和“疙瘩”这个词没什么关系。