桂鱼，又名鳜鱼、季花鱼、桂花鱼、鱼婆等，俗称“臭头鱼”、“鲤鱼头”，是淡水鱼类中体型较大的一种，经济价值较高。 主要分布于中国长江中下游及以南各水域，为典型的淡水捕捞对象之一。现除少量野生资源外，大多为人工养殖，是目前人们普遍喜食的鱼类之一。
炒蒜苔，非常好吃！广东的腊肠偏咸，四川的腊肠偏辣。用四川腊肠配着青椒土豆丝或者蒜薹炒很香很好吃。 用广式腊肠就可以搭配很多素菜了，蒜苗、西葫芦、荷兰豆都可以的。不过我最喜欢和腊肠搭配的，还是蒜薹。 把蒜薹洗干净，切成段，红辣椒切段。
当然是搭配饼一起吃啦！ 手撕饼、葱花饼、家常烙饼、大饼卷一切……都行，就看您喜欢了~ 不过最推荐的还是老北京涮羊肉自制的那个面饼——麻酱烧饼！ 自家做很简单，面粉拌成糊状，筷子挑上薄堆在锅里翻个跟头，盖盖儿，熟了。 我觉得这个做法比发面要简单多了（其实是我不会发面）。而且自己做麻酱也是很容易的啊。
小排五块，剁成小块，冲洗干净后浸泡出血水，冲净泡沫。 排骨加姜片、料酒去腥，焯水，捞出洗净备用。 小葱打结，老姜切片。 我用的砂锅，所以直接把所有调料（包括葱姜）铺在砂锅底部，上面覆盖排骨。 开火煮滚以后，撇净浮沫。再次开锅后，盖上盖子，小火焖炖一个小时左右，期间不要打开锅盖，让排骨吸收调味料的香味。
蒸是香菇最健康的吃法 首先，香菇中含有丰富的氨基酸和蛋白质，这两种物质在蒸煮的过程中可最大程度保留。 其次，香菇中含量丰富的多糖类物质，也是通过蒸煮才能充分释放出来。 最后，香菇经过蒸煮后，其中的芳香物质能够很好地溶解到水中，给汤品带来浓郁的香味。
230道家常面食做法，学会了就是大厨！ 需要食材（1人份）： 普通面粉300g、水160ml左右、盐3g左右、青菜或菠菜适量（用来调色用，可不放） 需要食材（2-3人份）： 普通面粉500g、水240ml左右、盐7g左右、青菜或菠菜适量（用来染色用，可不放） 制作过程： 第一步：和面。
推荐一道汤品，适合天气渐冷的时候喝： 虫草花竹笙排骨汤材料： 鲜虫草花40g（干品20g）、新鲜竹笙400g、排骨300g、生姜两片做法： 1. 虫草花浸泡清洗；鲜竹笙去除杂质，浸泡冲洗；排骨洗干净砍件；生姜去皮切片2. 将所有食材放进汤锅，一次性加足清水，用武火煲沸，
青菜有很多种，菠菜、白菜、芥蓝、西兰花、茼蒿等等，不同种类的青菜做法上也会有些差异。 先说我最喜欢的，也是常见的一种青菜——菠菜。菠菜是非常有名的菜，也有“生命之花”的美称，含有丰富的营养物质，尤其含铁量极高，对缺铁性贫血有改善作用，另外就是丰富的维生素和纤维素，能够美容养颜，润肠通便。