1、将苹果清洗了，不用去皮，直接切成块状。（如果要去皮的话，可以去掉苹果的果蒂，再用刀刮去果皮，这样处理的水果吃起来不会涩） 2、锅里放入适量的水，加入冰糖，小火开始熬糖。3、把切好的苹果放进去，搅拌一下，让每块苹果都沾上糖色。 4、盖上盖子，小火熬煮，直到锅中水分完全蒸发，苹果变得软烂。
【油焖大虾】食材表 鲜虾 姜（切片） 小葱 生抽 老抽 白糖 白酒做法步骤： 1、将买回来的虾清洗干净，然后将虾放入干净的容器中，倒入适量的白酒，搅拌均匀后腌制20分钟左右去腥增香；2、在锅中倒入适量的食用油，油温烧至七成热时，下入姜片爆香，然后下腌好的虾仁，大火快速翻炒至变色，再调入适量生抽和老抽，
作为一个地道的重庆人，我可以很明确的告诉你是鸭血！ 其实重庆人喜欢吃鸭可是我们吃的很少，因为鸭子有很多内脏，一般人家不会炖全鸭吃，一般都是把鸭肠、鸭脖（头）、鸡翅等部分做成火锅涮菜吃；但是鸭子有个好东西就是鸭油可以熬汤，用鸭油做饭炒肉是很香的，而且不腻人。
我小的时候，那时候住在农村，家里养了一头老水牛和一头小牛。每天放学第一件事就是放牛。夏天的时候，牛爱吃水草，就随它们去，偶尔跟在后面捡嫩草吃就好了。到了冬天，天气冷，水也结冰了，它们就爱吃带冰的水草。但是水草被冻住了，它们就吃不出来。这时候我就要使坏了。
平菇味甘、性平，具有养血驻颜、降压养生、美容保健、化痰消炎、增强人体免疫力的功效。平菇有化痰理气，柔肝安脾，托毒生肌，止痛消肿之功效，治恶疮不愈、吐血、衄血、便血，平菇有100多种菌体成分，内含17种氨基酸。多种维生素及31种无机盐，其中赖氨酸，泛酸及铁﹑磷、钾等6种无机盐的含量比大米高10倍左右。