寿司冷了好吃吗?

柴洋媛柴洋媛认证作者

其实冷食和热食味道差不多,但是口感却天差地别。

我觉得热食的寿司,吃起来的感觉跟热汤面差不多,米饭已经软烂散失了米粒的形状,一嚼就碎成粉粉的状物,压在馅儿下面的紫菜也塌下去了,没有了坚挺的形状,只能算是材质的纹理给了寿司一点形状感,但吃起来毫无韧性。而凉了之后,寿司的形态都被保留了下来,里面的馅儿也不软不硬刚刚好,米饭还是那么紧实弹牙。所以我认为,冷了吃的寿司才真正发挥了它的魅力啊!

至于为什么热了吃,寿司就会变成一锅乱糊糊的东西,而我个人又不喜欢那个味道,这个嘛,可能是我个人口味的问题吧。其实冷食和热食味道差不多, but 口感却天差地别。

以前我在日本看到有卖“热寿司”的店时,也是十分不能理解的。一个大冰柜里放着一盘盘寿司,上面喷满了蒸汽,顾客拿出自己要的那一盘,交给前台,由专业的人员热气腾腾地剪开来,然后加上芥末和酱油,与新鲜出炉的寿司几乎一样美味。据说,这样“热寿司”的做法,是在寿司诞生之前就有的传统吃法了。

另外,还有一种“烤寿司”的方法也与“热寿司”相当相似,就是把寿司卷放在铁板上加热,加热的过程中还涂上一层酱汁,与冷寿司的口感也十分相近。当然,这种吃法也还是日本以外的很多地方没有的。

总之,冷热都是各有千秋,都吃过了的人才可称全才哦。

蒸羊肚怎么做好吃?

蒸羊肚一定要搭配正宗的调料和做法,这样蒸出来的羊肚才好吃。我个人比较喜欢的一种蒸羊肚的调料搭配方法是,先把羊肚清洗干净,然后切成块状,再在切出来的每块羊肚上面涂抹一些酱油,注意不要涂抹太多,不然蒸出来的羊肚就会太咸了。

慎月莲慎月莲
晒干的带鱼怎么做好吃?

带鱼干做以前,先要用水发。发带鱼干和水发干海带方法基本相同。发好的带鱼干再做成各种菜肴,如蒸、炖、炒、炸等。调料:料酒25克,酱油50克,盐10克,味精5克,白糖40克,陈醋50克,葱、姜、蒜各适量,淀粉少许,油750克(约耗50克)。制作:1、将带鱼干用开水烫软,洗净,控水。

修函莉修函莉
压缩饼干好吃吗?

其实压缩饼干不好吃。我曾经尝试过一次,就感觉到难以下咽,用个不太准确的比喻就是,它不好吃就像苹果一样。当然,这是从我个人的角度来评判的,也许有的人就喜欢像馒头一样的食品,那可能对压缩饼干评价就比较高了。为什么压缩饼干不太好食呢?

冯卓荣冯卓荣
做卷粉怎么做好吃?

做卷粉怎么做好吃要按个人的喜好来,比如你喜欢放辣椒那就多放点,喜欢肉就放点肉什么的。我家做的是放鸡蛋的,先把米放在锅里炒一下,不要炒太久,然后放在木磨里磨成粉,把水加热,放到锅里煮一下,然后把粉放进去搅匀,放上适量的糖,等到粉成了透明状的时候就拿出来放在盆子里晾着,等它凉了就可以用了。

费彭康费彭康
冰激凌加什么好吃?

除了本身的味道之外,添加的东西要能提味。比如巧克力是鲜甜的,一吃就能让人知道这是好巧克力;果酱则是酸甜适口的。另外还要考虑顾客的需求和喜好,不能完全由自己决定。比如我对西红柿比较感兴趣,自己做了一个西红柿冰激凌,但是卖出去的时候,却总有人问:这里面怎么没有籽啊?他说,应该把西红柿籽也加进去。

山华灵山华灵
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