窝瓜怎么好吃？
我奶奶是地道山东人，会做各种瓜果菜，其中就有这个“锅包肉” ，用现在的做法的话应该是很简单的，但小时候没电，没有燃气，做一锅可真是耗费功夫！ 用料： 大米（最好是东北大米）三杯、白醋四勺、白糖三勺、番茄酱两勺、盐一勺、鸡蛋一个、干淀粉适量（要能淹没锅底的厚度哦）、嫩姜一块、胡萝卜一根、土豆两个、青椒两个（不喜欢吃辣的可以用圆椒或者尖椒）
1.将五斤去皮猪排骨斩成小块，放入冷水锅中，煮开之后倒出冲洗干净； 2.加入八角、桂皮、香叶，再次煮开后调成小火慢慢炖熟（大约一个小时左右）；
3.胡萝卜切薄片、土豆削皮切块、青红椒去籽切块、嫩姜切片备用； 一盘好吃的“锅包肉”就完成啦！是不是很简单呢？！ 在熬猪排的时候我们可以来做面糊：两个鸡蛋打入碗中搅散，调入少许盐，干淀粉搅拌成均匀的面糊。
最后一步啦~把面糊倒入锅中摊成薄饼，冷却后切成细丝放在碗里待用。 把刚才炖好的猪排连汤带料倒入锅中，调入白醋、生抽、老抽、白砂糖、番茄酱，大火烧开转小火慢慢炖煮，直到汤汁变得浓稠起来，可以拉丝的状态就可以关火了。
最后，把切好的胡萝卜、土豆块和煎好的蛋丝一起倒入锅里拌匀即可。 外酥里嫩、酸甜适口的「锅包肉」就做好了！来上一碗米饭，拌着一起吃超级棒哒～