蚕茧怎么吵好吃？
1.煮。把干茧放在冷水中浸泡2小时，再放入锅中煮约40分钟（水要没过茧子），煮至用手捻碎茧子、用筷子能很轻松夹断即可关火，盖上盖子焖30分钟左右。这样煮出来的茧子口感最好。 备注：用冷水下锅能够更快地煮开，使干茧子吸收充足的水分；水一定要没过茧子，中途千万不要加水或热水，否则会影响煮熟的效果。
2.蒸。上锅大火蒸25—30分钟即可。注意不要蒸干了，否则会变得又硬又老很难吃。
3.炒。这也是最简单的方法之一啦！在锅中放入适量油，烧热后改小火，将洗净的茧子倒入锅内不断翻炒，至茧子全部膨胀起来并变成浅黄色、手感软软时出锅，然后趁热撒少许盐翻拌均匀就可以食用了。
不过我觉得这个方法做出来的蚕豆有些老，可以结合以上两种方法综合使用。 还有一种更简单的做法——直接把干茧用清水浸泡，等到其中大部分已经膨大松软时就捞出来控净水，放入锅中加适量的糖和白醋炖煮至浓稠软烂就可以了。 但是这样做出来的蚕茧颜色会不太好看，偏白，而且也不是很好买哦~