蘑菇土豆片怎么做？
因为蘑菇的味道鲜甜，又有滋养润燥的作用，可用来做菜。烹调时不宜高温煨、煮，以免营养物质受损。从烹调到食用的间隔时间要尽量短，不然蘑菇的水分和营养成分流失，口味和质感也均有所下降。蘑菇可清炒，可生吃，还可做成果羹。吃蘑菇更能滋养脾胃，因为蘑菇性微寒，味甘，生吃可以润肠，有促进消化吸收和禁食生津止渴的作用。
蘑菇土豆片的做法
1。先把蘑菇用温水泡30分钟，发开了，把水倒了，在把蘑菇洗干净。
2。锅中到入油，烧热了，关关，倒入蘑菇翻炒。
3。翻炒了两下，到入适量的水，盖上锅盖烧烧。（水不要太多，没过蘑菇就行）
4。烧了5分钟左右，蘑菇煮好了，把土豆切成片，再把土豆倒如蘑菇汤中，在烧5分钟，等待蘑菇和土豆都熟了，加上适当的盐，鸡精，调料，就OK了。吃时可加一些酱。
怎么样？是不是很简单的，而且吃起来的口味，真的不错，比食堂炒的要好吃很多，还有营养。还省下了我们出去吃的钱。简单，而且还易学，大家都试试吧。
吃蘑菇的好处有哪些
1。提高机体免疫力和防癌
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，进而提高机体抵御各种疾病的免疫功能；蘑菇还能够抑制癌细胞的生长，其提取物能抑制病毒增生，抑制肿瘤细胞生长，治癌菌。
2。镇痛，镇静
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3。止咳化痰
蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4。抗癌
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5。通便排毒
蘑菇中所含的植物纤维素具有促进消化、改善便秘、降低血液胆固醇含量的作用，对皮肤瘙痒、便秘、胃胀、咳嗽等胃肠疾病效果明显。