一斤面粉能做多少蛋糕？
对于美食，每一个人都有一个吃货的心理，特别是一些西点蛋糕，很多人都非常的喜欢吃，所以也想着自己能够制作出来，可是又有很多的西点爱好者觉得，自己做出来的蛋糕不像蛋糕，面包不像面包，那就意味着可能是用料方面出现了问题，接下来就让我们一起来盘点一下，制作出美味的蛋糕，它所需要的所有的材料，这样你下次再做的时候就不会失手了。
一斤面粉可以做8到10个28好蛋糕，6到8个450克蛋糕
家用面团：一杯面粉(125克)，二分之一杯酵母，三汤匙糖，四汤匙黄油，120毫升温水。酵母融化在温水中。所有的材料放在一起，揉成一个光滑的面团。
油酥面团：一杯面粉(125克)，一杯色拉油(125毫升)，适量的糖。把油倒入面粉中。用手拌匀。不用揉面，只要拌匀就可以了。
卷糕面团：半杯白砂糖，5又1/2杯冷水，5又1/2杯热开水，1又1/2杯麦芽糖(或蜂蜜)，4又1/2杯面粉，1又1/2杯糯米粉。把白砂糖和冷水先搅拌至糖溶解。加入沸水，搅拌均匀。放入麦芽糖(或蜂蜜)，拌匀。后面三项一起混合，拌匀即可。
松软小方：525克中筋面粉，145克温开水，315克溶化的奶油，1小匙泡打粉，1/2小匙 vanilla粉(或2小匙糖)。用手把面粉和甜泡打粉混合，加入溶化的奶油拌匀(可加些热温开水在拌)，揉成的面团很光滑。
用一斤面粉可以做很多蛋糕，像蒸蛋糕，铁蛋糕，盒子蛋糕，卷蛋糕等等，不过在做蛋糕的时候一定要注意适当的放一些泡打粉，这样可以让蛋糕更加的松软，还有就是注意发酵的问题，像有些蛋糕，是需要发酵时间比较长的，就证明它的口感会更加的好，吃起来的味道就更佳的细腻。