首先,这个菜在福建叫酸菜芋子炒大肠 (因为我是在福建学会这个菜的) 用料很简单 大肠、酸菜、芋子,佐料有蒜、姜、泡椒以及小米椒圈、葱花 第一步:将买回来的新鲜大肠清洗干净,锅中烧水,放入少许白醋和葱段、姜片,把处理干净的大肠放入锅中煮熟煮透,用筷子可以轻易扎透即可,煮熟的大肠放一旁备用第二步:
1、切蒜 把大蒜去皮洗净,然后把它们切成薄片放到碗中备用。注意要尽可能地把大蒜切片切得薄一些。这样做是为了能让它和油以及其他调味料能更好地融合。2、调酱汁 大碗里加入适量生抽、米醋、糖、盐搅拌均匀后把切好的蒜末倒进去再次拌匀。
我吃过的威化里,最好吃的有两个1、意大利的Dolci Gusti 巧克力华夫饼 一颗大概65g左右,有单独包装。里面有两块巧克力味的饼干,一块脆脆的,一块软软的有韧性。
我们东北盛产大豆,但是好吃的并不是很多 。在我们那里(佳木斯)有一种小粒黄豆特别出名,叫“宝清黄豆”。听说现在有了商标。以前没有商标的,做豆腐的老板用蓝色的墨水把豆子染成蓝色,这样别人一看就知道是他家的豆子。这种豆子打豆浆味道特别好。
小鸡汤 食材:三黄鸡半只、香菇50g、胡萝卜1根、小葱3棵、生姜2~3片。 调料:花生油20g、食盐5g、酱油10g、砂糖1g、胡椒粉2g。做法: ①三黄鸡肉切小块,加盐拌匀,腌制10分钟;②香菇清水泡发,去蒂后切成块状;③胡萝卜去皮后洗净,切成滚刀块;葱打成结;姜切片。
最近迷上了王森老师的课,看了他的《咖啡饮料》和《甜点制作入门》,然后自己在家做了一次,味道很不错呢! 准备食材:鸡蛋1个、低筋面粉30g、牛奶45ml、玉米油25g、细砂糖45g(加入蛋白中)、芒果泥250g、椰浆60g、纯牛奶80g、糖粉30g。
作为一个在西北呆了四年,几乎没怎么吃过羊肉的我来说,能吃到一碗香喷喷的羊肉饺子是多么幸福的一件事情!首先,选料要新鲜。我家里买的是刚宰的羊,所以特别新鲜,不膻。不过要是买那种冻着的新鲜牛羊肉,可能还要加一些去腥的香料(料酒之类)。 然后,和馅。
在东南亚,尤其是马来人和印尼人,是非常喜欢吃咸水鱼的。 像马来人的经典菜肴“盐烧秋刀鱼”、“椒盐虾虎(青虾)”和“菠萝糖醋鱼”,都是外酥里嫩,鲜香酸甜,非常受当地人的喜爱;而当地人用传统的竹编蒸笼来蒸鱼,也是别有风味。
我是地地道道的东北人,从小生活在黑龙江省伊春市(一个小城市)我小时候吃的馒头都是自家做的,又白又香而且非常好吃! 先说蒸馒头应该放多少酵母粉的问题。一般来说500g面粉放3-5g的酵母粉就可以(这个量仅供参考,因为和面的稀稠度不同,发酵的时间长短也会有所差异)。
油焖大虾 原料:海虾500克,葱、姜块适量。 调料:料酒20克,白糖30克,酱油15克,高汤适量。 制作过程: (一)将虾剪去须、脚,洗净沥水; (二)锅置火上,放少量油,投入葱、姜块炝锅,加入料酒、白糖、酱油、高汤,烧沸后撇去浮沫,倒入砂锅内炖20分钟,再放入虾仁,煮一会儿即成。