我有个特别喜欢的广东同事，他对食材的了解、对风味口感的把握都非常优秀。 有一天上班，他拿出一个瓶子，跟我说，春菜好不好吃就看这瓶子里东西放得多不多，让我尝尝。 我说这是什么呀，这么神气 他说这是油葱，“油”要念做“yóu”。 一开始我没觉得有非常神奇的口感和味道，只是觉得比平常好吃一点而已。
“干菜头”其实就是晒干的青菜，在南方的很多地方都有腌制这种干菜的习俗。而北方人虽然也有晒制干菜的，但是很少吃；不过如果想吃的话，也是可以做的——比如把新鲜的芥蓝菜用盐腌起来做成咸菜，或者把小白菜晒成小白菜干，再或者把萝卜缨子晒干做成萝卜干……总之办法还是有很多的。 做“干菜头”最好吃的做法就是炒着吃！
我觉得雪莲果蒸着吃更好吃，做法也简单！ 准备一个盘子，铺上保鲜膜，均匀地撒上一层白糖。（这样便于清洗）把削好的果肉均匀地摊在盘子里，不要太厚也不要太薄。 水开之后，把盘子放入锅内盖上盖子大火蒸15分钟。 如果想更好入味的话可以再焖30分钟左右～拿出来之后轻轻搅拌一下就可以吃了。酸甜适中，脆爽可口。
黄瓜（Cucumis sativus）属于葫芦科一年生蔓性草本植物。在我国的南北各地普遍栽培，且为夏季主要蔬菜之一。 黄瓜原产于印度北部地区，距今已有两千多年的历史了。东汉末年时期传入我国，因此人们也称它为胡瓜。到了西晋时，胡瓜被改名为黄瓜，一直沿用至今。
材料：牛肉200克、白萝卜1/2个、葱1棵、酱油适量、砂糖少许、鸡蛋1个 做法：1、将萝卜刮去外皮，切成圆块;把葱切成葱花；2、锅中放入适量的水烧开，先放入牛肉片、酱油、白糖煮熟；然后将煮好的牛肉和汤分别盛在碗中备用；3、再将鸡蛋打开搅匀倒在沸水中变成蛋花捞出；4、另烧一锅水，水开后放入已切块的萝卜，
说到披萨，不得不提提帕尼托里（Panetto） 他是18世纪意大利那不勒斯的糕点师，他制作的糕点品种多样、口味极佳，深受当地人的喜爱。他的代表作便是披萨Pizza！在1776年的那不勒斯博览会中，他的作品大受欢迎并获得了金奖，从此名扬四海。
首先，要挑选包菜。很多人买包菜的时候习惯买小个的，其实这是错误的。因为包菜的个头越大，含有的维生素就越多。一般来说，挑选圆滚滚、外形饱满的包菜更好。 然后，要清洗包菜。很多人都只是简单冲洗一下，这样是远远不够的。应该把包菜放在盐水里浸泡半小时，这样能很好的去除包菜上面的农药残留物以及其他有害物质。
作为一个在岭南地区（广东、广西、海南）长大的人，“扣肉”这个词对我毫无吸引力可言。 原因无他——在我长大的地方，“扣肉”就是“五花肉”的别称之一。 在我们那，做猪肉菜很少见到不加入蒜头和豆豉的，我想象中“扣肉”的样子大概就是这个样子的—— 嗯，对，就长这样！
夏天怎么能少得了凉拌毛豆呢，清香脆爽，特别开胃！ 很多人做毛豆都有个误区，就是喜欢把毛豆洗干净后直接放入锅里去煮熟，其实这样的做法是不正确的哦~ 因为毛豆的外皮是很薄的，如果直接水煮很容易熟烂脱落，这样在制作时候就会很麻烦了。正确的方法应该是先炒再煮，这样做出来的毛豆才会更好吃。