清炖牛肉，我一般喜欢加点萝卜或者土豆进去一起煮。如果家里有人爱吃辣，可以加点辣椒和花椒，再倒点白酒进去（我喜欢用二锅头），煮熟了蘸着剁辣椒吃，那个香啊~~ 要是喜欢吃酸菜的，也可以用酸菜和牛肉一起炖。 还可以做菠萝咕咾牛肉，不过这个需要先炸熟再吃。
我是云南人，我觉得我们云南的酸菜最好吃！ 最好吃的当然是酸腌菜了，这个要数玉溪市新平县的腌菜最好吃。我以前在新平住过一段时间，我最喜欢吃的是一种叶子呈紫色，长得跟芥菜差不多的腌菜。这种腌菜炒肉或者炒饭都好吃。 用腌菜煮豆腐也是绝配！用猪油或者五花肉来炒都是可以的。
醋熘丝瓜的做法 材料： 丝瓜2根、葱1段、姜3片、蒜3瓣、干红辣椒6个 调料： 陈醋、生抽酱油、白糖 做法： ①丝瓜刮去外皮，清洗干净后切成滚刀块； ②锅内烧热油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，然后倒入丝瓜块翻炒几下； ③加入少许糖、生抽、陈醋，大火烧开，转小火将丝瓜炖熟（约5分钟）即可。
1、准备好所有的食材，羊血用清水浸泡出血水 2、锅里倒入油，加入花椒和干辣椒炒出香味；再倒入切好的蒜苗和泡好的羊血，大火快速翻炒均匀 3、淋入生抽拌匀，再撒上适量的盐和胡椒粉调味即可1、准备一只干净的空碗，放入葱花和香菜末，调入盐、白糖、胡椒粉、味精、醋和辣椒油 2、把调好的调料汁浇到盛有羊血的碗中，
1、首先我们需要准备好制作茴香豆所需要的食材，主要原料就是蚕豆和茴香。 然后我们将其清洗干净并晾干水分备用；这里需要注意的一点是把蚕豆的皮去掉，这样可以使蚕豆更容易入味儿。 用剪刀把茴香剪成小段儿，这样更有利于出香味。2、接下来我们来处理调料。 锅里加入适量的油，烧热后加入干辣椒和花椒爆香。
我比较喜欢吃糖醋的，哈哈，不知道为啥我对酸甜口的都特别喜欢，所以糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋娃娃菜我都喜欢。 那我就分享一道我喜欢的糖醋草鱼做法吧！准备一条草鱼、陈醋4勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、番茄酱2勺、清水适量、小葱、生姜。
要煮粥的话，可以准备半斤左右的猪肝和适量的粳米以及葱等佐料做主料。准备好材料后，首先要把切碎的猪肝与粳米一起放入锅内加入适量的水用大火煮成稀粥；等到粥快熟的时候加入适量的调味品葱花、姜末然后继续小火熬至粥粘稠就可以了。