1、准备用料：鸡蛋4个、青辣椒2个、洋葱半个、葱姜蒜适量 （可以依据个人喜好增加或减少）2、首先把青辣椒和洋葱切丝，葱姜切段，蒜切片。3、在青辣椒碗里打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀备用。4、起油锅，油热后先放入葱姜片爆出香味儿。5、然后倒入搅拌好的蛋液，翻炒至凝固状，成块儿。
在东北，只有春夏季才有新鲜芦笋，所以到了这季节总会买些回来吃。 作为多年美食爱好者，尝试过多种做法的芦笋，个人最喜欢的是蒜汁儿蘸酱！ 用新鲜的芦笋，配上自己腌制的蒜泥，浇上酱油、香油，拌在米饭里一起吃，那味道简直了~~ 吃过一次就让人念念不忘，后来不管什么做法的芦笋，我都觉得特别好吃。
做豆腐和豆腐脑，有豆腐机就简单多了 先说怎么挑豆子吧 一闻二尝三看 四是一定要挑选没有虫眼的 这是我在乡下收的黄豆，新鲜得很呢~ 把黄豆清洗干净，放到豆浆机里面打磨（我是用九阳豆浆机打的） 最后，过滤掉渣子，就把豆浆煮熟了 我一般是晚上把豆子打到豆浆机里，第二天就有豆腐了！
最近特别爱吃塔花，自己在家也做过几次，但总觉得味道不够好，这次做了改良，特别好！推荐大家试试～ 【材料】塔菜、干辣椒、蒜蓉适量（可放可不放） 【步骤】1.将塔菜清洗干净后，沥干备用；辣椒切丝、蒜切碎备用；2.锅中热油，五成热时依次放入辣椒爆香，然后放蒜末，最后倒入塔菜大火爆炒3分钟左右，调入盐，
夏天到了，各种新鲜蔬菜都出来了，其中就有我们喜欢的豆角。现在市场上卖的豆角有两种，一种是四季豆，另一种是扁豆。今天买的是扁豆，准备做一道好吃的扁豆炒肉。 首先要挑选好的食材，把干瘪、色深的扁豆挑选出来，清洗干净后去掉两头，撕去薄膜，这样炒出来的扁豆口感会更加好。
我吃过，是我喜欢的味道！ 先给大家看看这盘菜的样子吧~ 颜色是很漂亮的深黄色，亮晶晶的。 因为有泡椒、小米椒和二荆条辣椒的加入，使得整个菜品的颜色非常漂亮，很惹眼的那种，光看着就有食欲了。 来，再给你们看几张细节图。 这盘子可真够大的，这么大一盘，我一个人吃也没问题啦～ 来看看里面都有什么吧！
之前有朋友问，怎么处理椰丝才不会很黏牙呢？ 这个问题的关键在于，如何控制好蒸煮时间。 通常来说，我们买回来的新鲜椰肉，表面都会有一层薄薄的青衣（这层青衣其实也很有营养价值，所以也不要随便丢掉哦）。 这层青衣看起来比较光滑，软软的一层，其实里面有很多气孔，类似海绵，具有很强的吸附力。
花江狗肉，广西壮族自治区河池市宜州区地方特色菜，因起源于宜州城北的花江而得名。 其特点是色香味俱全，肉质鲜嫩、不腻不燥、醇香扑鼻。 做法是选用放养了一年以上体重两公斤左右的壮乡土狗作为原料，先用清水煮，然后用各种香料浸泡，再下锅焖熟，最后用砂锅文火煲至酥烂入味而成。
1.准备一块老母鸡，或者公鸡也可以。我比较喜欢喝鸡汤…… 把鸡洗净，剁成块儿…… 葱切段、生姜切片备用。2.锅内放冷水，加入葱段和姜片，水开后放入鸡块儿，撇去浮沫后，再煮开锅，然后把鸡汤倒出来待用。