在炒肉前，我们首先需要解决两个问题，一个是肉的腌制去腥，另一个是肉丝的口感。 关于腌肉我们去腥的方法主要使用葱姜水、料酒或者是小苏打，这些都可以有效去除肉中的腥味(如果你买的肉非常新鲜那可能只需要加入食盐即可)。
分享几道我孕期中常吃，也推荐准妈妈试做的美味鸡爪~ 【柠檬酸辣鸡爪】食材：鸡爪、柠檬、葱蒜、小米椒、生抽、老抽、白砂糖、食盐、植物油 做法： 1.鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入锅里加水、料酒煮熟（冷水下锅），捞出冲洗干净放凉备用；2.将鸡爪、蒜末、葱花、小米椒圈放在碗内，调入适量生抽、老抽、盐、
作为在山西长大的河北人，对红薯有着特殊的感情。小时候记得家里种了很多红薯；每年冬天妈妈都会蒸好几锅红薯吃，或者用红薯淀粉炸丸子、做土豆粉条；我最喜欢的是妈妈做的烤红薯，那个味道一直记忆犹新. 后来搬到了华北平原，也经常在田野里看到野生的红薯。 前几天在超市看见有卖地瓜粉的，于是就想做做看！
以前在土巴兔上做设计的时候，有一次蛋糕失败了，老板让我把照片发在群里，请大家帮忙看看什么原因。 图中明显可以看到上层的蛋糕组织细腻绵软，下层的蛋糕组织粗糙有裂纹，犹如海绵一样。 当时群里很热闹，有人说是不是烤熟了就直接倒扣出来了，没有进行冷修（冷却）？有人说是烘烤的温度和时间不对？
推荐几道营养又美味的做法，简单又好做！ 适合宝宝吃的瘦肉做法： 蔬菜瘦肉粥 食材准备：白粥1碗、瘦肉100g、胡萝卜半根、香菇5朵、菠菜2颗、盐适量 制作步骤： 1. 准备好所需食材。2. 锅中烧水煮沸后放入瘦肉和香菇，待水再次沸腾后，继续煮3分钟去除血沫。
我是在湖南长大，但贵州也有好几年了，每年过年我妈都会做很多腊肉拿来吃 贵州的腊肉和湖南的是一样的，但是吃起来却有些不一样 我觉得最主要的原因就是熏腊肉的那个柴的问题吧 湖南那边的用的是柏树，所以烟熏出来的肉会有点淡淡的植物清香的味道。而贵州这边用的好像是松木还是什么木来着忘了，反正味道跟湖南的不一样。
首先，要煎出好吃的鱼块，你需要准备一条新鲜的鲷鱼（加些啤酒去腥），把鱼肉切成2厘米左右的小块即可 然后将切好的鱼块放入碗中，倒入少许食盐、白糖和料酒腌制10分钟左右 接着往碗里打入一个鸡蛋清，加入一点生粉搅拌均匀后，将腌好的鱼块均匀地裹上一层蛋液 最后再撒入适量的面粉，
在湖南，说到吃，除了辣椒以外，必须还有一样东西必不可少，那就是酸姜。对，就是下面这玩意儿 把子姜切成丝，用米醋、生抽腌起来，几个小时之后就可以用来拌饭吃了。当然，最过瘾的吃法还是和螺蛳一起炒了吃。湖南人吃螺蛳可不简单，那可是要用锅子来爆炒的，而且是放很多油的爆炒。