@黄牛肉 说的好像有点道理，不过好像不够全面。我来补充一下。 在古代，人们并没有把白菜分成普通白菜和娃娃菜，更没有分成白菜心和白菜帮，所有的白菜都叫作“菘”，而白菜心被叫做“芥菜”。
不知道你说的“好吃”的定义是什么，是价钱实惠、量大管饱类的？还是味道一绝、让人念念不忘的？ 前类里，我觉得最经典的是韩包子和甜水面，后类里，我首推鹅肠和豆腐脑。先说韩包子吧！
食材准备： 大青虾、葱姜蒜，干辣椒，花椒 第一步： 把大虾冲洗干净（我是不相信清洗虾的方法的，直接一盆清水加点盐，把大虾放进去，这样最能保留大虾的营养）；第二步： 用剪子将虾须、虾脚剪掉（个人感觉这样的做法是最能保证卫生的，因为有些餐馆可能为了图方便直接用牙签扎进虾头部的黑膜去除脏东西，
做法如下 1、准备好原材料；2、锅里注入水，下入姜片和料酒，将河蚌焯一下捞出备用；3、热锅凉油， 放入蒜片爆香；4、加入焯过的河蚌块翻炒；5、再加入生抽、少许老抽翻炒均匀；6、加入鸡精、白糖调味；7、最后淋入少许藤椒油翻匀出锅装盘；8、端上桌了~~小窍门： 炒河蚌块时候注意火不要太大，
我是非常爱吃鸭肠和鸭肚的，因为觉得这两个部位很有嚼劲而且香味十足。之前家里会自己做卤味吃，我最喜欢的就是用豆瓣酱做的凉拌鸭肠，又香又有嚼劲，每次做一大盆都不够吃的！ 后来慢慢长大了也去过外地吃过不少美食，发现很多地方都有卖炒鸭肠或者炒鸭脖的店家。因为觉得外面做的不干净，所以都是自己买新鲜的回家做。
这个简单，本人专业做煎饼果子多年！ 首先你要有个锅（最好是平底锅），刮板，舀子，筷子，塑料袋几个，鸡蛋若干个等…… 重点1：和面 这个和包饺子差不多，只不过这个面要比饺子的面和的软一些，用冷水就好，和好后盖盖子醒着。重点2：调面糊 这个面糊的稀稠很重要，太稠了烙出来就不酥脆，太稀了不容易成型。
我做的馅饼是这种样子的，圆形的，薄皮大馅儿 做的时候需要准备好面粉、鸡蛋和馅料，我常用的馅料有韭菜粉条猪肉、土豆胡萝卜鸡肉和韭菜鸡蛋。首先把准备好的食材切成丁儿状，放适量盐、十三香或胡椒粉、生抽、老抽、香油、鸡蛋搅拌均匀，喜欢脆一点的就不用炒了，这样口感会比较干，我喜欢软软的，就把它炒熟了。
1、准备一把干的黄花菜，先用清水稍微泡一下。（我买的这种是已经晒干了的） 2、把干的黄花菜放进锅里煮，我这里一共放了300ml的水，同时放了一小勺盐。 3、用大火烧开之后，再转成小火慢慢炖。大概半个小时左右就可以吃到软烂的黄花菜了。 4、煮熟以后的黄花菜，捞出来沥干水分备用。
青菜豆腐汤，清淡可口，做法简单。 准备食材：嫩豆腐一块、青菜一把、生姜两片、食盐少许 1.嫩豆腐冲洗干净，轻轻掰开切块； 青菜去除根部，清洗干净后控干水分备用 2.锅内加入足量清水，放入豆腐和姜丝，大火煮开后再继续炖5分钟左右。3.把青菜直接放入锅中，煮至青菜变软，调入适量盐，搅拌均匀后即可出锅。