食材： 鸡蛋、葱花、青椒（其他菜也可以），我比较喜欢清淡一点所以只放葱和青椒 调料： 小半勺盐、一小勺糖、一大勺生抽、两大勺醋、适量香油 第一步：把青椒和葱花切碎，越碎越好，然后放到一个大碗里 第二步：打散鸡蛋，尽量搅匀 第三步：加入所有调味料，调成糊状 第四步：锅里多烧点油，
虫草花可以搭配的食材有很多，因为其本身味道清淡，所以可以和很多具有香味的食材一起食用。 例如可以在炖汤的时候放入一些虫草花，比如排骨汤、鸡汤等都可以加入少量的虫草花以起到增强营养的作用；也可以和肉类一起做菜，例如爆炒虫草花木耳肉丝；还可以用来做饺子或者包子馅等等。
1.首先，我们准备材料，鹅蛋，食盐，高度白酒 2.把鹅蛋的外壳洗干净，放在案板上敲碎（注意不要用手直接碰，因为鸡蛋外壳可能带有沙门氏菌等细菌） 3.在盆里倒入适量温水，然后加入一小勺食盐，搅拌融化后放入蛋液，再次搅拌均匀 4.待蛋液充分浸泡在盐水里后，
我家做炸鱼一般是用鲤鱼，大的鲤鱼可以做糖醋鲤鱼、酸菜鲤鱼，小的鲤鱼或者罗非鱼刺少可以做干煎鲤鱼或是孜然鲤鱼。因为炸制时间都不是很长，所以鱼肉是比较嫩好吃的。
不邀自来 作为土生土长的杨浦人，虽然离开杨浦很多年了，但关于杨浦的记忆却永远刻在我的脑海里，特别是童年的记忆里，有杨浦河边上的“小黄鸭”，人民公园的西洋琴，大上海电影放映厅，还有那让人魂牵梦绕的迎宾菜场，以及藏在弄堂里的煎饼果子，那一碗热腾腾的面条加榨菜，都令我回味无穷。
韭菜炒虾仁 准备食材：鲜虾，韭菜，食盐，胡椒粉，料酒，食用油 详细做法步骤如下： 1.首先处理食材，将买回来的新鲜大虾去掉头、脚、壳等，只留下虾仁部分备用；接着将洗净的韭菜切成段备用；最后起锅烧水，倒入适量的料酒，等到水沸腾后将虾仁放入锅中，焯熟后捞出控干水分备用。