黄酒焖鸡好吃吗？
这问题问得，就好像问我啤酒鸭好吃不 …… 其实问的是酒酿（也叫米酒）烧鸡好不好吃一样 我只能以我所在的地方来说明情况了——在长江中上游地区（非江南）的人们，是很喜欢喝黄酒的，但不一定喜欢直接饮用，而是用各种食材炖着吃、炒着吃，或者是放入火锅中涮着吃 —— 黄酒在这个地区的食用方法，远多于用于烹调菜肴和腌渍泡菜。
我在武汉读大学的时候，食堂的饭菜里就大量使用了黄酒，比如叫花鸡(是用荷叶包起来做的)、东坡肉之类……那会也不知道这是黄酒还是啤酒……只知道味道挺特别的，后来知道了之后，倒回去再想想，那感觉真妙不可言啊！ 用黄酒做汤品羹汤也是有的，不过好像不多见；用黄油做汤倒是常见，比如牛奶黄油汤、西红柿鸡蛋黄汤等。
至于题主提到的黄酒焖鸡，我是第一次听说，不过也无所谓了，毕竟各地风俗不同嘛。 反正不管是用什么原料和器皿，最重要的是把烹饪过程控制好了，别糊了就行啦~\n最后补充一点：有回答提到用绍兴酒或者加饭酒来炒菜、焖鱼什么的。。
呃，其实这两种酒都是甜型的，用来做菜，个人口感是不太喜欢的。如果要用的话，可以适当加入白醋或芥末调调味，不过也不能多加哦~