我奶奶用的方法挺独特的，她把山药洗干净切成块或片，然后放进干净的锅里（不加油），盖上盖子，用微火炖一个多小时，再加进去大米或者小米煮粥，粥好了之后撒点盐进去调味，那粥的味道真是绝了！绵软润滑、香甜可口。
作为一个在韩国工作过的人，对泡菜还是有点研究的（虽然现在人在美国）。。。 泡菜的种类很多，按原料分有蔬菜泡菜、鱼肉泡菜，还有用鸡蛋、豆制品做的泡菜等等。其中蔬菜泡菜又根据做法的不同分为切菜泡菜和做汤泡菜。
这个题我会有一定话语权，因为地皮菜是河南信阳的特产之一。 先说结论，地皮菜好不好吃取决于做法和对味道的要求，如果是用当地的土方法做地皮菜，并且你对味道的要求不高的话，那地皮菜是非常好吃的；反之，则不好吃。我是地道的河南信阳人，以前家里穷，每年到了出地皮菜的季时候，能吃到一次都很难得。
我吃过最好吃的鸡蛋皮，是小时候我奶奶做的。我老家是养鸡场，每天早上收蛋的时候，我奶奶都会给我们做鸡蛋卷。把鸡蛋打散，锅里放一点油，摊成一个薄薄的蛋饼，熟了之后铺在保鲜膜上面，然后卷成卷儿，放到冰箱里面冷藏着。
台湾的西柚也叫葡萄柚，是台湾水果的代表之一，和沙田柚有点像，但是口感更清新些。 这种水果在别的国家也有，比如美国，也叫葡萄柚（citron de Provence）；在欧洲，西班牙和意大利栽培的最著名，叫塞维利亚葡萄柚（sevillano de Jerez）。
个人认为，和牛根据部位的不同，有6种最著名的吃法—— ①神户牛的腹肉、上脑、尾横切 神户的牛以“量小质优”著名，指的就是它的腹肉、上脑和尾横切（又叫“神户牛小排”），是公认的神户牛肉最好的部分之一。
2021年更新 之前炸的油条放久了都会发硬，但是最近学会了这个做法，让油条保持柔软又酥脆！就是炸的时候油温不要太高哦~ 以前我们做的油条都是油条和面一起擀平、切开、油炸，这样出来的油条是软软的。那今天分享一个不一样的油条做法——先油炸再发酵！
板鸭，是南京著名的特产之一 每次回南京都会买两只，带回来分朋友们吃。不过自己炒的板鸭吃起来总是觉得味道不够到位……直到前几天，终于get了炒板鸭的正确做法！先来做个总结：想要炒出又香又入味的板鸭，关键就在于清洗——浸泡——焯水这三步。【原料】新鲜板鸭1只、青椒3~4个、红椒2~3个、生姜3~4片。
2种方法，任选一种 （1）准备一碗炸酱、一碗豆芽，炸酱里面放点葱丝和辣椒。开水冲泡宽粉，注意不要太软了。粉丝泡好之后控干水份放在碗底。把煮好的豆芽倒在上面，然后把炸酱放进去，拌均匀就可以了。 （2）先做炸酱，把油烧热，放入葱姜蒜爆香锅底后，倒入豆瓣酱翻炒，慢慢熬酱，加入各种香料继续熬。