首先，南瓜本身味道比较鲜甜，所以不太需要太复杂的配料。我个人最喜欢的是咸蛋黄蒸南瓜、南瓜汤和芋泥南瓜蛋糕。 最近天气冷，最适合吃咸蛋黄了。把煮熟的咸蛋黄碾碎，加入葱花搅拌均匀后，铺在南瓜块上，上锅大火蒸10分钟左右就可以了。做好的咸蛋黄南瓜冰冰凉，一口下去超级满足！
作为在深圳干了五年早茶的食堂师傅，这个问题让我来答再适合不过了 先摆结论 个人口味 排名分先后 深圳餐厅不分排名 1.广州酒家 2.杏花楼 3.南信 4.潮福城 5.点都德 6.陶陶居 7.利源商行（卖牛杂）
我天资愚笨，又喜好吃，所以下了不少功夫。以本人经验总结来看，要炖得好，需要把握三点：选料、做法、搭配。 选择新鲜的猪肉，这一点不必多说。做法上，本人坚决反对清水煮肉，也反对大料老汤炖肉。清水煮肉不可取之处在于不能充分解腻去腥；大料老汤的弊端在于过于厚重，破坏了原有的滋味。
这玩意儿可太有感触了，因为以前我老爸就是做酱的。 先说最重要的，如何吃到一块好吃的酱瓜，关键就是腌！制！天！数！一定要足够长，一般正常来讲至少是2个月（当然也有1个多月的，但我认为那吃起来的口感还是差点意思），我们那是3个月起步，最长有7个月的，不过那种一般都是用来送人的，比较讲究。
【火鸡腿盖浇饭】 材料：米饭1碗，火鸡腿1个，鸡蛋2个，青豆适量，胡萝卜丁适量，蘑菇4朵 调料：酱油1大勺，白糖少许，料酒1大勺 做法： 1.先做米饭盖浇汁：将酱油、白糖、料酒放入小碗中调匀备用； 2.将蘑菇去根洗净切成片，鸡蛋打散成蛋液，备用。 用平底锅放油，7分热时倒入蛋液摊成蛋皮。 再切丝待用。
我特别喜欢醋，喜欢做菜放点醋，包饺子的肉馅儿里要加醋，熬汤的时候也喜欢放醋，家里常备陈醋、清香米醋和白醋，经常做糖醋排骨、菠萝咕咾肉用白醋，凉拌饺子馅用陈醋，吃水饺和蘸饺用的酱料里也有加白醋。
【洋葱圈】食材准备： 洋葱2个，植物油、食盐适量 制作步骤：1、洋葱去掉头尾后清洗干净 2、用刀把洋葱切成均匀的薄片再切成丝状 3、锅里热油，油温烧至5成热的时候倒入葱花爆香4、接着放入洋葱大火翻炒，然后加入少许食盐调味 再加入少许清水焖煮至洋葱熟烂即可关火装盘了 小贴士：
我小时候在武汉生活过几年，对热干面的味道一直念念不忘。后来去外地读书，也总是忘不了这口。找了全国各地卖热干面的店，有的味道确实接近武汉本土的，但总有这样那样的毛病。直到前不久又去武汉出差，想着这次无论如何都要吃个痛快，于是找到了这家开了几十年的热干面馆——王师傅热干面。
这个卤牛杂啊，可是我的拿手好戏哦！ 做卤菜啊，最重要的事情有三样，分别是：调卤水、挑原料、炒糖色。 下面我就来说一下这三件事情分别都是怎么做滴～ 第一样：调卤水 我调的卤水啊，是标准的川卤味道，咸香麻辣，香气逼人。