猪蹄，又叫猪蹄膀、猪手，富含胶质，含有丰富的蛋白质和脂肪，并且钙磷铁等微量元素的含量也高于猪肉，因此受到不少人特别是女性的青睐。 除了做菜外，猪蹄还能做成酱猪蹄、猪蹄冻等美食。今天馋道就给大家分享一道用猪蹄做的经典家常菜——红烧猪蹄。
1.选两只鸡腿，用刀把骨头去掉 （也可以只剪掉一部分皮） 2.在鸡爪上切一字刀 3.锅内放水，放入葱段、姜片和花椒，倒入适量料酒去腥4.水开后，放入鸡爪，再次煮开 5.关火让鸡爪浸泡在汤汁里直到冷却入味，最少两个小时以上，中途可以换两次水。
【蒜香酱猪蹄】 食材准备：猪蹄500克，大蒜1头，八角3个，桂皮2块，干辣椒3个，老抽适量，生抽适量，料酒少许，食用油少许，盐少许，鸡精少许，豆瓣酱2勺 过程：首先把猪蹄洗干净剁成小块待用；然后把大蒜去皮，洗净切成小碎丁备用；最后将香料和配料都准备好即可开始操作啦！
食材：粉丝、豆腐泡、花生米、香菜、辣椒面 佐料：生抽、醋、食盐、鸡精、白砂糖适量。 步骤：1，准备好所有食材。2，将粉丝用冷水泡发后沥干水分，香菜洗净切成段备用。3，取一碗加入食盐、鸡精、白砂糖以及生抽和醋调成味汁待用。4，热锅凉油，放入花生米小火炒熟盛出晾凉待用。
我心中排名第一的薄饼馅料是鸡蛋菠菜虾仁馅，这个馅儿的做法很简单，营养也很丰富，很适合早餐吃！ 【鸡蛋菠菜虾仁馅】 食材：鸡蛋4个、鲜虾200g、菠菜300g、香葱适量 调料：食盐1勺、生抽1勺、胡椒粉适量、白糖少量 做法：1. 准备食材。
不请自来~ 作为一个新疆人，我觉得我应该有权回答问题~(￣▽￣~)~ 我觉得吧…… 非常！！好吃的！！ 不知道你们吃没吃过我们这里的馕馍+奶茶！！！ 这个搭配真的是绝了，早上吃个馍喝杯奶就能饱一天了 （PS：我也不知道为啥子要加个“我们这里”，可能我比较乡土哈哈哈）好了说正题。
清炖羊肉的汤不要丢，那可是最好的底汤了，用来做火锅、捞饭都超级美味！ 吃剩的羊骨头也不要扔，加萝卜一起熬上一锅汤头，鲜美至极～ 如果是做涮羊肉，切得薄薄的羊肉片在锅底微微一涮就熟啦，倒上芝麻酱、花生酱等佐料，香喷喷的涮羊肉就出炉啦！
“怎么炒花螺好吃”六个字，把我给问住了！ 我是海陵岛本地人。我们这炒花螺，一般都是配着米粉一起吃。炒花螺+米粉=炒粉。首先，挑选新鲜干净的花螺。（这里的花螺，一般指淡水螺） 用清水、食盐、白醋浸泡花螺15分钟以上。期间，把浮上来烂掉的螺挑出来不要。泡好后，用刷子清洗螺壳的外部和内部。
我吃过泰国和老挝的榴莲蜜，个人觉得老挝的最好吃（因为我比较喜欢甜的） 网上很多人都说没有榴莲味或说像菠萝蜜，那是因为他们买的水果还没熟就摘下来了；没熟的榴莲蜜吃起来确实没有榴莲的味道，因为里面的榴莲肉还没有成熟呢！
先放萝卜，因为粉条吸水，会炖的软烂没嚼劲； 后放粉条，保证有韧性，有嚼头！ 我最喜欢吃的做法是，油锅里爆香大蒜和干辣椒段，下五花肉煸炒至出油并微微发黄，加生抽、老抽、料酒和冰糖调味，倒入开水焖煮片刻，再下萝卜炖20分钟，最后撒葱花点缀即可。