肉粽哪家好吃？
对于我这种无肉不欢的人来说，没有肉的粽子那还能叫粽子吗！不过我也尝过不少没有肉的粽子，比如广西的绿豆沙粽子、安徽的咸鸭蛋八宝粽子... 这些粽子确实也不错啦~但终究还是差点意思呀哈哈哈（怪我怪我） 所以我每次吃粽子的时候都要在旁边备着一些肉.... 说到好吃的粽子啊，我老家这边就有很多。我们这主要是以糯米为主食材，然后再加上猪肉或鸡肉做成粽子的口味就多种多样了，有肉粽、蛋黄粽、腊肉粽等等之类的，而且各个味道都还不错呢 下面我就来分享下我们家那边常见的几种肉粽，以及各自的风味特点，看看有没有合你心意的吧～ ①广式白莲粽 原料：糯米、五花肉、白莲 做法：1.将糯米洗净后浸泡2小时；五花肉洗净切成块后再切成小块备用；白莲用温水浸泡半天，再倒入锅中加少许花生油煮熟后捣烂备用；
2.将准备好的糯米和白莲一起拌均匀；把处理好的五花肉和适量白砂糖、料酒、生抽、盐抓拌均匀后放在拌匀的米中一起搅拌均匀并腌制30分钟；
3.取几片粽叶叠起来做成三角形包裹住适量的糯米和白莲；然后把腌好的五花肉放在中间部位即可包成三角形的粽子；4.锅内放足量的水烧开后放入粽子，煮两个小时后关火焖至粽子冷却后即可食用 ②湖北蜜枣粽 原料：糯米、蜜枣、猪肉 做法：1.先将糯米洗净后用清水浸泡三四个小时左右；然后将浸泡过的糯米沥干水分后进行炒制炒至有香气冒出，然后捞出待用；
2.再将猪瘦肉切丁后与白糖、老抽、料酒进行腌制约半个小时左右；然后再加入姜末和少量的食用油一同翻炒片刻盛出备用；接着将炒好的糯米饭和炒好并捣碎的蜜枣一起拌匀；
3.最后取两片粽叶重叠在一起作为三角形的包角，然后将糯米饭和腌制好的猪肉一起放进粽叶里包裹成三角形粽子；然后用棉线捆紧即可入锅蒸煮两个小时左右即可出锅食用 ③湖北咸肉粽 原料：糯米、猪肉（最好是前夹肉哦）、小茴香、酱油、生姜、大蒜头、老抽、盐 做法：1.将糯米洗净后用清水浸泡三个小时以上；猪肉切成小条状，再把肥肉部分切成长条，瘦肉部分切成大点的肉丁，把小茴香剁碎；姜蒜去皮后分别切成末；
2.在切好的肉中加入少量食盐和小茴香后拌匀使其入味，然后再倒入适量老抽上色；将肉末和腌制的汁水一同倒入糯米中拌匀；接着起锅热油，下入蒜末炒香后再倒入肉丁翻炒均匀，之后盛出备用； 3.将包粽子的竹筒刷上一层油，取两片粽叶重叠在一起后卷成圆形筒状，装上一半的糯米后用勺子压紧实，再放入炒香的肉丁和蒜末，继续装入剩余的糯米并用勺背压紧压实，封好口后在边缘处扎上几道小口子，然后放入锅中蒸一个小时左右即可食用 好啦～以上就是我家常做的三种肉粽啦~其实还有很多其他种类的肉粽，比如湖南的卤蛋肉粽、浙江的豆沙粽，还有我还没试过的云南的鸡粽…… 等我以后吃到的话，再来更新哈～