材料： 猪肚一个、鲍鱼肉200g、生姜四片、胡椒粉适量 做法： 1.将猪肚清洗干净，放入清水锅中煮沸后，捞起冲洗干净，沥干水备用；
2.把鲍鱼肉冲洗干净，沥干水备用；
3.把全部用料放进炖盅内，加开水至齐肩处，盖上盖子待用；
4.炖锅内放入适量清水，把炖盅放进去盖上盖子加热炖半小时即可食用。 功效： 健脾益气、养阴润燥。适合阴虚体质者（口干、心烦、脾气大）和病后体虚、营养不良者食用。一般人群也可以食用。 注意： 风寒咳嗽、脾胃虚寒者不宜多吃。
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那子敬优质答主做法一
鲍鱼5～10枚，猪肚1只，生姜5片。将鲍鱼、猪肚洗净切片，与生姜同放入沙锅内，加水适量共炖，熟后调味，饮汤吃肚喝鲍鱼。
做法二
鲍鱼30克，猪肚100克，生姜3片，大枣4枚，味精、胡椒粉、食盐、色拉油各适量。将鲍鱼浸软切片，猪肚洗净切丝备用，炒勺上火加油烧热，投入生姜炝锅，放入鲍鱼片、猪肚丝煸炒，加入调味料拌匀。
做法三
鲜鲍鱼60克，猪肚150克，生姜3片，高汤500克，葱白2根，食盐、胡椒粉、味精各适量。将鲍鱼片、猪肚丝、葱丝、生姜一起放入高汤中煮至沸，捞出，加入调味料调味。
做法四
干鲍鱼20克，党参30克，猪肚200克，生姜5片，食盐、胡椒粉适量。将干鲍鱼洗净发胀切丝，猪肚切片，同党参、生姜一并放入沙锅内，加水煮沸，捞出加调味料即可。
