韩国的拌饭好吃吗?

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我是在一个小镇上吃到的,当时刚来韩国不久,在镇上游玩的时候看到一家店外面排了很长的队,当时好奇就也排了一下,没想到是拌饭! 这家店的拌饭真的一绝,量也很大,两个人吃一碗拌饭加两份小菜足够了(图二)。 店里面空间不是很大,是那种小木屋的形式,我们到的时候正好有人吃完离开,看着他们吃饱的样子应该味道是非常不错的。

价格方面也十分合适,两碗拌饭加上小菜一共才五千韩元(约27元人民币),真的是超值了。 这个拌饭的味道真的很好,大米软糯可口,搭配着鱼丸、黄瓜和豆芽,一口下去幸福感简直爆棚(建议不喜欢吃蒜的人不要放芥兰,那个芥兰有大蒜的味道) 因为对韩国的拌饭念念不忘,后来来首尔之后也在网上找了很久,终于在一个小巷子里找到一家卖拌饭的小店,不过这次没有拍到照片,因为进去的时候已经坐满了人,而且看着都是当地人在吃,我们便有些不好意思拍吃了.... 这家店叫做“중화정원”,在谷歌地图上可以搜到,在中化地铁站4号出口附近,从地下通道过去之后一直走,走到头左转就能看到啦~

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拌饭是每一顿韩国餐桌上都必备的一道菜,有荤拌饭、素拌饭、海鲜拌饭等,味道可口,十分适合中国人口味。“韩国拌饭好吃是毋庸置疑的,但是想在韩国吃到便宜又美味的拌饭是有两点技巧的:首先,不要点石锅拌饭,石锅饭因为用石锅做容器,为了保温,价钱自然就上去了,可以点普通拌饭;第二,要多要点配菜,这样就可以把拌饭免费加满。”韩国旅游时,一碗正宗的韩国拌饭是不可缺少的。

韩国拌饭的历史

朝鲜半岛出产大米,所以传统的韩国菜中大多是配有米饭的。每家每户都有至少七八个菜。拌饭(bibimbap)就是将许多菜放在饭上再拌着吃的一种饭食。将牛肉或鸡肉、鲜虾炒熟,与萝卜、豆芽、菠菜等各种蔬菜一起拌上米饭,再浇上辣酱或牛肉汤就是拌饭了。因为将各种各样的东西混在一起,所以营养全面,特别是含有许多维生素,而且味道可口,是很具有韩国特色的食品。

韩国有一个关于拌饭的传说。据说在一个很早的时代,王宫里有个专管饭食的女子。一天晚上她正在厨房做第二天王和王妃要吃的饭菜,这时王妃突然来传她,说有事情叫她快去。那位女子连忙丢下饭勺就跑去了,饭也没做成。到了王妃那儿,王妃说今天夜里王要来,要她好好准备准备。事情很突然,她心里正着急时,王妃看见火上正煮着米饭,于是突然想到一个好主意。王妃叫人将牛肉炒熟,又盛上各种菜,加上拌饭用的辣椒酱和香菜,把东西拌在米饭上。王进宫来,王妃亲自把拌好的饭敬给王吃,王觉得这饭菜味道鲜美极了,连声询问:“这是怎么回事?这饭菜是哪儿来的?真是好吃极了!”王妃连忙说:“这都是宫女的功劳,是她做的。”王听了十分高兴,立刻赏赐了这个宫女。从此,宫里和民间就开始做起了拌饭。

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