肝胆排毒不好吃什么比较好?

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食物是最安全的药品,也是最好的保健品! 肝胆湿热的人,在饮食上应注意以下几点:

1、适当控制脂肪摄入。如果饮食中含有过多的脂肪,就会增加肝胆的负担,促使胆汁中胆固醇沉积,引发胆结石。患者平时要严格控制脂肪的摄入,烹调时尽量选择蒸、炖、煮等方式。含饱和脂肪酸高的肉类不宜多吃,每天摄入的蛋黄不能超过两个。可以适量吃一些富含必需脂肪酸的海鱼,以软化胆囊中的胆固醇,从而保护肝脏。

2、多喝水。多喝水有利于代谢废物及时排出体外,缩短其在体内停留的时间。每天最好饮水3000ml左右,不但能补充由于出汗流失的水分,还可以稀释胆汁,减少结石形成的机会。另外,早晨起床后可以空腹喝一大杯温开水,这样既能清洁肠道又有利于排便。不过,有肾结石或输尿管结石的患者应避免多喝饮料和水,以防尿液过多造成结石移动,加重病情。

3、摄取充足的蛋白质。人体所有的组织器官都由蛋白质组成,而肌肉更是由成千上万的肌纤维构成。如果没有足够的原料(蛋白质),这些纤维就失去了修复的可能。只有为机体提供充足的高质量蛋白,才能维持各器官的正常运转。所以,患有肝胆湿热症的病人应多吃一些富含优质蛋白质的食物,如鱼肉、鸡蛋清、牛奶等。

4、多吃蔬菜水果。食用富含维生素和纤维素的食物,不仅有利于肝功能的恢复,还能促进胆汁分泌,加速脂肪的吸收和利用,防止脂肪肝的形成。患者在日常饮食中可多吃香蕉、苹果、柠檬、洋葱、大蒜、香菇、豆芽、韭菜、海带、海藻、紫菜、山楂、猕猴桃以及新鲜的豆类、谷物、水果、蔬菜等。 患者还应严格戒烟戒酒,因为烟酒不仅会直接损伤肝脏,还会间接通过影响内分泌系统和肾上腺皮质功能等而加重肝脏负担。

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中医认为肝胆出现问题多为湿热之邪,或寒湿阻滞。治疗上应以清热祛湿,通腑泄热为原则。在食物的选择上,可选用冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、绿豆、赤小豆、薏米、扁豆、芹菜等。下面介绍几款适宜肝胆湿热者的食疗方:绿豆冬瓜汤:绿豆30—50克、带皮冬瓜500—750克。

将绿豆加水煮至熟烂,加入冬瓜续煨煮,熟后加少许食盐调味,饮汤食冬瓜及绿豆。每天1剂。鲜扁豆猪肚粥;鲜扁豆60克(干品30克)、鲜荷叶15克、鲜猪肚100克、粳米50克。将鲜扁豆洗净切碎,荷叶切碎,两者煮水去渣取汁。粳米洗净,鲜猪肚洗干净切丝再放入姜、料酒等爆炒片刻,一起放入药汁中煮粥,熟时调入适量食盐调味。此粥可当早餐或晚餐用,每周2—3次。胡萝卜焖猪肚:猪肚500克、胡萝卜250克、党参30克。将猪肚洗干净切片,用油爆炒片刻;胡萝卜切厚片;党参洗干净,一起放入锅内,加适量水煮沸后,小火焖煮30分钟,调味后即成。当午餐食用。

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