南瓜粥的好吃吗？
作为南方人，我确实很少喝南瓜粥。不过，前段时间孩子学校组织捐书活动，去图书馆挑书的时候，看到书架上有本《儿童四季营养食谱》挺有意思的，就买回来了。 里面关于南瓜粥的做法是这样写的： 南瓜富含膳食纤维，对儿童便秘有一定作用；维生素A能维护宝宝视力；维生素B族和钙、镁、铁、锌等微量元素都有助于提高宝宝的免疫能力… 这么一看，这碗粥的营养还是蛮丰富的。
只不过，这本书里还提到了另一个食材——大米。那可怎么办，我家孩子从来不吃大米的！其实，只要把米换成小米就行啦~ 小米中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钾元素的含量很高，对于维持细胞的电解质平衡有很大帮助；而且，小米中的氨基酸含量也比较高，尤其色氨酸和缬氨酸可以调节神经功能和情绪。
至于做法嘛……老规矩，拿出我的法宝——“压力电饭锅”！ 淘干净小米和南瓜后，浸泡半个小时左右。然后倒进压力电饭锅里面，加水煮熟即可。 如果孩子不爱吃南瓜的皮，你可以把南瓜皮削掉留下果肉，或者直接把切好的南瓜放进去煮。 我家孩子是不爱吃南瓜皮的，所以我是直接切南瓜肉放进锅里煮的。 煮好的粥，你不需要加糖，因为南瓜本身含有的糖分就已经够多了（8%-10%）。如果你喜欢更甜一点的，也可以少加一点白砂糖进去。 装碗之后，撒葱花增香。一碗香甜软糯的南瓜粥就做好啦～ 一开始我也是抱着试试看的心理去做这个粥的，没想到最后成品味道不错，值得推荐！