烤花鲢好吃吗？
烤花鲢其实也就是烤鱼，只是把草鱼去头去了尾做了加工处理之后放在铁板上烧烤而成。 很多人喜欢吃鱼但是不喜欢吃草鱼，主要原因还是鱼刺的问题。而烤花鲢则很好地解决这个烦恼！鱼肉直接剔骨，吃起来非常方便！
在烹饪方式上，烤花鲢也去掉了传统炖鱼或者红烧鱼的腥味。加上各种香料以及配料进行腌制之后入味儿，再用铁板烧烤。使鱼肉的吸收进香料的味道而又不过于咸腻。 作为四川人，我非常喜欢这样的做法！
以前自己在家做的时候，喜欢做成麻辣味的，香辣过瘾！ 而这次去成都吃的烤花鲢，却是另外一番风味！店家说是泡椒风味儿的……
这泡椒的滋味儿可是相当地道啊！被泡椒汁浸泡着的鱼肉，入口即化、酸辣开胃~搭配着小酒喝，真叫一个美哉乐乎啊～