芒果烤着吃好吃吗？
用烤箱做果干，我大概是第一人吧！ 一直都觉得果干是超市凉柜里廉价的塑料盒子装着的，硬硬的干巴巴的毫无水分甚至不甜的水果干。直到买了烤箱，看了很多的烘焙书和网站，才知道原来果干是可以这么做的，即可以做为零食（代替薯片薯条之类的），也可以做配料加入酸奶或牛奶中一起食用，甚至制作西点时也可以添加果干增加口味及营养。而且做出来的果干柔软有嚼劲，味道香甜，一点也不比新鲜水果逊色呢~ 这次做的芒果干，用新鲜的芒果做法其实非常简单，只是需要一些耐心等待。
1、先削去外皮，再用刀切成大块。
2、放入锅里加水盖没过芒果，大火烧开。
3、转小火慢慢煮啊煮啊……大概半个小时左右就熟了，用筷子能轻易戳进去就可以了。
4、趁热捞出铺在烤箱纸上，尽量摊平整啦，然后放一旁自然冷却。（PS：这个步骤可以加入白砂糖，但是我个人觉得不加的味道更好）
5、冷却后装进容器里密封起来，放进冰箱里冷藏保存，随吃随取。 做果干的关键就是果子的成熟度和烘烤的温度与时间。太生或者太老都会影响口感。至于温度和时间，就得根据每个人的烤箱脾气来调整啦。我的烤箱偏热，而且我是直接放在烤架上烘干的所以时间比较长，如果是放在烘干机里应该就会快很多。