吃干青豆有什么功效？
干青豆含有丰富蛋白质，可以作为人体的蛋白质来源，增加人体蛋白质水平。干青豆也含有一定量的钙，有亠定的补钙功效，对缺钙或需要补钙的人群有一定积极作用。
青豆还含有一定量的铁质、维生素C和可溶性纤维等成分，具有一定的补铁、减肥作用，也能促进大肠胃蠕动，治疗便秘。
青豆中还含有丰富的维生素E，具有抗衰老、增加女性皮肤润滑度的功效。同时青豆中脂肪含量较低，有减肥的作用。青豆中还含有较低的胆固醇，常吃青豆能软化血管、保护心血管系统。青豆中烟酸的含量较高，能促进人体细胞的呼吸，使呼吸更加顺畅。青豆中钾含量很高，可以促进体内钠盐的排出，有利于血压的维持。