牛肉配萝卜做馅好吃吗？
我做过，超好吃！ 原料： 牛腱子肉500g、白萝卜一个（约300g）、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、白糖适量、八角两个、桂皮一块、香叶三片、小茴香适量、花椒适量。
做法： 1. 牛肉和白萝卜都切成末，注意白萝卜不要挤汁水。
2. 放葱姜蒜继续剁成肉馅（这一步也可以让料理机代劳啊）。
3. 肉馅里加入所有的调料，一个方向搅拌上劲（我是用筷子不停搅动，差不多十五分钟）。
4. 最后倒入烧热的油锅，翻拌均匀即可。 是不是超级简单啊~~其实这道菜最关键的就是调馅的时候，要多搅打一会儿让肉馅上劲，这样吃起来才会鲜嫩多汁有嚼劲。
另外就是炖牛肉的时候，不要加凉水哦~会很难炖烂的。我家用的是电压力锅，大概三个多小时就能炖的很烂了。 最后蒸包子的时候，记得要在包子上扎几个孔，防止包子皮鼓起泡。