韭菜鸡血汤有什么作用？
韭菜鸡血汤是一道家常汤品，以韭菜、鸡血、木耳、红辣椒为制作原料，以酱油、醋、料酒、盐等为调料制作而成，具有补血、舒肝、降压的功效。鸡血有补血、解毒、止血的作用；木耳有补气、活血、止血、护肝、清肺、养胃的作用；红色的鸡血可以刺激视网膜神经，从而达到养目、明目的作用。适用于头晕、失眠者，肝病、肿瘤病人，儿童、青少年的青少年，是良好的营养滋补汤。
鸡血韭菜汤做法：
1、鸡血切片焯一下洗净过凉后控干水分，韭菜洗净切3CM长的段，木耳用热水泡发洗净撕成小朵，红辣椒切成细丝。
2、锅中放油，油热后放入红辣椒丝炒出香味，放入鸡血翻炒1分钟。
3、加入木耳、酱油、醋、料酒、盐、白糖和100克热水，大火烧开后煮2分钟，放入韭菜大火再次烧开即可。