吃煮黑豆对乌发有作用吗？
黑豆具有“乌发”的美称，且价格便宜，烹饪简单，它真的能够改变头发的生长状态吗？
有研究对220名黑发志愿者进行了为期一年的黑发变化规律观察分析，结果发现，秋季是黑发褪黑度最快且最显著的季节，平均褪黑度达14.3%，而其他季节平均褪黑度为1.4%~5.3%。另据分析，女性在春季开始脱发增加，秋季开始褪黑增加，男性则在冬季开始开始脱发增加，夏季开始褪黑增加，说明性别的差异也影响了黑发变化规律。研究提示，秋季最应该注意护发。
黑豆中含有丰富的维生素E和硒，可以清除体内氧化自由基，能抗氧化，推迟细胞老化，利于乌发。此外，黑豆中含有异黄酮，其具有雌激素作用，而毛发的色素合成需要雌激素参与，增加异黄酮的摄入量有助于保持黑发颜色的黑亮。因此，经常食用煮黑豆对于乌发是有积极的帮助的。