家常粗米粉怎么煮好吃？
做法一
材料：猪肉馅、生菜、米粉丝、香菇、木耳、葱花、料酒、生抽、老抽、辣椒酱、香麻油。
1、干香菇和木耳提前用温水泡发好，清洗干净，香菇和木耳切成小块。
2、炒锅烧热放少许油，放入肉馅和葱花一起煸炒至变色，再加入1大勺料酒、生抽炒至水分快干。在加入泡发黑木耳和香菇碎和少许老抽煸炒。
3、加入水烧沸后，用盐、鸡精调味，煮好的白菜叶和米粉丝直接放入锅中稍烫，用漏勺捞出，撒上香菜即可食用。
做法二
材料：米粉、生菜、猪肉、生姜、葱、香菇、辣椒酱、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、剁辣椒、芝麻油
1、生菜洗净掰开；猪肉洗净切薄片；生姜切丝；香菇洗净切片。
2、锅中放入清水煮开，放入生菜烫熟，捞出入碗底。
3、肉片加2茶匙生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制一会儿后加少许生粉再抓匀，锅中放油，放入姜丝葱花爆香，再加入猪肉翻炒片刻至猪肉变色，加入老抽，辣椒酱炒匀。
4、加入适量的开水煮开，加入生粉水、1茶匙生抽、鸡精调味，加入香菇片煮一会儿。
5、再下入米粉再煮煮，煮好米粉后将米粉倒入装生菜的大碗里，铺上香菇片。
6、再淋上汤汁，加入剁辣椒、花椒粉、芝麻油，洒上葱花即可开吃。