产妇吃酒酿有什么功效？
酒酿又叫江米酒、酒娘、甜酒、醪糟，是由糯米经蒸煮晒凉，加入酒曲发酵而成，内含的酶类、有机酸、酯类以及葡萄糖、糊精、少量的氨基酸和维生素b等营养成分，易于消化、吸收和利用，是产妇坐月子时首选的食物滋补品。
酒酿具有补肺益气、开胃、助消化、利湿的作用。产妇在分娩过程中体力消耗大，且大便不通，吃些酒酿益气养血、通便排毒很有益处，还能增进食欲、消胀，而且甜糯爽口，特别适合口味清淡的产妇食用。酒酿中含的酒精极少，拉丝时测酒精成分也不过4毫克，而且食用后很快被消化吸收，代谢掉，不会对新生儿产生任何不良影响。
下面向大家推荐几款酒酿的制作方法，可供产妇食用。
制作方法一，江米500克，甜酒药饼50克，腌渍调料适量。作法：将江米用热水泡8小时，滤去水放进蒸锅内蒸熟，取出置洁净容器中，凉至35℃加入酒药，搅匀放入瓷缸内，上面用湿纱布盖上，并用卫生筷扎几个孔，保持透气，放在20℃左右的地方发酵36个小时，酒酿做好后，可根据自己的口味放些腌渍调料。
制作方法二、江米200克，白糖50克，凉开水5000克。作法：江米淘净，倒入盆内加凉水浸泡4小时，捞出控干，倒入锅中加凉水置旺火上煮至江米开花即成糯米羹，锅离火稍凉，加入白糖搅匀，晾凉倒入洁净容器中扎几个孔保持透气，放在20℃左右的地方，12小时后酒酿即成，可加入鸡蛋搅散冲入酒酿锅中煮沸即成。
此外产妇吃酒酿还可以做成酒酿蛋花汤，做酒酿馒头，酒酿米糕等点心。