板粟炖牛肉有什么功效？
板栗炖牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨之功效，适用于出血、衄血、妇女月经过多、大便不通等阴虚血热症状。板粟炖牛肉也是老年人、中年人、妇女、儿童的理想佳肴。
板栗炖牛肉具体做法：
原材料：栗子10枚、牛肉500克、调料适量。
作法：将牛肉洗净、切块，入沸水锅中焯去血水，捞出沥干；熟栗子去皮备用。锅中放水烧至6成热，放入牛肉块，用旺火煮10分钟，弃汤水，捞出牛肉。炒锅上火，放入适量的清汤、牛肉、栗子大火烧开，撇去浮沫，改用微火炖至牛肉酥烂入味，拣出牛肉、栗子、收浓汤汁，浇在牛肉、栗子上即成。