小麦苗和苹果汁有什么作用？
小麦苗和苹果汁一般都具有补充营养、维持身体正常代谢的作用，并没有特殊的作用。小麦苗中含量较高的维生素E和β-胡萝卜素等营养物质，能维持细胞的正常功能、延缓细胞衰老、保护视神经。苹果汁中钾盐的含量较高，能维持神经肌肉的正常应激反应，维持细胞内正常的渗透压，促进代谢产物排出。
需要注意的是，有花粉过敏、麸质过敏病史的人群食用小麦苗后可能会有皮肤瘙痒、腹泻等症状出现。另外，本身营养状态良好，没有贫血、营养不良等表现的人群食用小麦苗、喝苹果汁也没有明显的保健作用。
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